Il tenero filetto di tacchino contiene poche calorie. In umido in salsa di asparagi con funghi porcini, il piatto ha un leggero sapore estivo e serve come contorno insolito per patate novelle o riso.
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Ne avrai bisogno
- - 90 g di burro;
- - 650 g di filetto di tacchino;
- - 2 cipolle;
- - 180 g di funghi porcini;
- - 4 germogli di asparagi;
- - 0, 4 l di brodo di pollo;
- - 1 cucchiaio. l. salsa al pesto;
- - 90 ml. crema.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare il filetto di tacchino a fettine oblunghe. Friggere su entrambi i lati nel burro fino a ottenere una deliziosa crosta. Togliamo la carne dalla padella e la mettiamo in un luogo caldo.
2
Passiamo le cipolle tritate finemente. Quindi, aggiungi i funghi porcini tritati finemente alla cipolla. Friggere per altri tre minuti.
3
Mettiamo gli asparagi alla cipolla con i funghi (prima tagliamo i germogli in due parti). Versare le verdure con brodo di pollo. Aggiungi il pesto italiano.
4
Aspettiamo che il brodo bolle e rimettiamo il filetto di tacchino nella padella. Riduci il fuoco. Stufare la carne in salsa per circa 20 minuti.
5
Aggiungi la panna, mescolando costantemente il contenuto della padella. Versare la salsa di tacchino nella salsa con il contorno selezionato.
Presta attenzione
La ricetta è progettata per 4 porzioni di salsa al contorno.