I canditi sono una prelibatezza salutare che può sostituire completamente i dolci. Sono buoni da dare ai bambini. I frutti canditi contengono molte fibre, vitamine e minerali. Morbidi e gustosi, faranno un meraviglioso paio di tè o addirittura caffè.
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Ne avrai bisogno
- - 1 kg di zenzero
- - 1 limone
- - 400 g di zucchero
- - 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- - un pizzico di noce moscata macinata
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare lo zenzero sotto l'acqua corrente, asciugare e sbucciare. Dadi circa 1 cm per 1 cm. Mettere in una padella. Versare lo zucchero, aggiungere la cannella e la noce moscata, spremere il succo dal limone. Mescolare accuratamente, coprire e lasciare fermentare per 4 ore.
2
Quindi, metti la padella a fuoco lento e fai bollire per 10 minuti, mescolando costantemente. Lascia raffreddare lo zenzero per 3 ore e fai bollire di nuovo per 10 minuti. Ripeti di nuovo questa procedura. Coprire il vassoio con tovaglioli di carta e rimuovere lo zenzero raffreddato dallo sciroppo e adagiarlo su un vassoio in uno strato sottile.
3
Quando le salviette sono sature di liquido in eccesso, rimuoverle. Coprire i canditi con una garza e metterli in un'area ventilata per una settimana. Tale frutta candita è buona da servire con tisana. Questo è un trattamento invernale eccellente, perché lo zenzero migliora l'immunità e aiuta il corpo a resistere alle malattie virali. E hanno anche un sapore dell'isola molto interessante.
Presta attenzione
Tuttavia, non dimenticare che la delicatezza è ancora più utile dei dolci e contiene molto zucchero.