La marmellata di pompelmo si distingue non solo per l'originale sapore amaro-dolce e l'aroma tonificante degli agrumi, ma anche per il suo bell'aspetto. Questo trattamento è perfetto per la colazione e si abbina bene con qualsiasi gelato.
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Ne avrai bisogno
- - 1 kg di pompelmo rosso sbucciato;
- - 700 ml di acqua;
- - 1, 5 kg di zucchero semolato;
- - baccello di vaniglia;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di semi di papavero.
Manuale di istruzioni
1
Pompelmi pelati a fette. In una casseruola, portare a ebollizione 3 litri di acqua e immergervi il pompelmo. Dopo 3 minuti, rimuovere le fette e versare sopra acqua fredda bollita.
2
Asciugare le fette di agrumi, fare qualche foratura con uno stecchino o una forchetta. Metti in un piatto fondo e versa 500 g di zucchero semolato. Immergere a temperatura ambiente per un giorno.
3
Dopo il tempo assegnato, scaricare il succo assegnato in un barattolo e conservare in frigorifero. Quindi preparare lo sciroppo mescolando 700 ml di acqua e 800 g di zucchero semolato.
4
Versa il pompelmo negli sciroppi cotti. Dopo due ore, far bollire l'inceppamento a fuoco lento, rimuovendo periodicamente la schiuma. Aggiungi lo zucchero rimanente, i semi di papavero e la vaniglia 10 minuti prima della fine.
5
Versare la marmellata finita nelle banche, torcere e avvolgere. Quando si è completamente raffreddato, metterlo in un luogo buio e fresco.