La Grecia può essere definita sia la culla di un'incredibile antica civiltà con divinità olimpiche, sia il centro di una cultura gastronomica unica. È impossibile immaginare un prodotto che i cuochi greci non potrebbero padroneggiare magistralmente. Ci sono tutte le condizioni per creare capolavori culinari.
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300 giorni di sole all'anno e le condizioni climatiche, che vorrei confrontare con il paradiso, contribuiscono alla crescita di verdure ed erbe incredibilmente succose, i frutti e l'uva più dolci. Produce formaggio feta molto gustoso con latte di pecora e olio d'oliva, uno dei migliori in termini di qualità. L'abbondanza di pesce e frutti di mare, l'allevamento del bestiame sviluppato consente di diversificare la cucina nazionale all'infinito.
I Greci sono persone estremamente ospitali e amano apparecchiare la tavola su larga scala e con tutto il cuore, anche per la ragione più insignificante. E la cosa principale che non smette di stupire nei piatti della cucina locale è la semplicità dei gusti e delle loro combinazioni.
Quasi ogni regione del paese soleggiato ha la sua cucina locale unica.
Sulle isole amano i piatti di pesce, sulla terraferma mangiano più carne. Sull'isola più grande e pittoresca di Creta, viene data preferenza ai piatti che combinano verdure con legumi, carne e pesce vario. Calcidica è famosa per l'abbondanza di un'ampia varietà di frutti di mare.
La città di Volos offre numerosi spuntini abbondanti per tinture alcoliche locali a base di erbe. Nel Peloponese, nell'Epiro e nella Tessaglia, friggono magistralmente la carne, producono salsicce e formaggi eccellenti. Allo stesso tempo, la specialità di qualsiasi azienda è preparata per qualsiasi vacanza. Un piatto tradizionale pasquale è una speciale zuppa di frattaglie con spezie aromatiche. Un tacchino marchiato viene servito il giorno di Natale, che è farcito con un meraviglioso fegato e pinoli, oppure può essere un maiale da latte, magistralmente cotto nel forno fino a doratura.
L'aroma della Grecia è una miscela di aromi di erbe, che combina perfettamente il leggero profumo di rosmarino con la freschezza della menta, l'aroma speziato di coriandolo con basilico e prezzemolo e, naturalmente, origano, essiccato dal generoso sole greco. Ecco perché la stessa insalata greca, alias Khoriatiki, dovrebbe assolutamente essere assaggiata solo qui, se non altro per confronto. Sembra essere gli stessi ingredienti, gli stessi pomodori, cetrioli e peperoni. Ma le olive - sono incredibili, carnose; L'olio d'oliva è il più fresco, come se fosse appena uscito dalla stampa, e la feta si scioglie in bocca e lascia alla lingua un sapore succoso e luminoso dell'estate.
Per dessert, vengono serviti incredibili involtini di noci fatti con pasta sfoglia sottile, che ricorda la baklava. Noci, mandorle, pistacchi e uvetta riempiono i pasticcini con un gusto unico. Amano i greci e il caffè, denso e aromatico, che viene servito in tazze e sempre con un bicchiere d'acqua.
Sicuramente merita una visita in questo meraviglioso paese e assaggiate il buonissimo locale.