Manzo con pere e miele allo stesso tempo ha un sapore aspro e dolce. L'aroma di miele si armonizza con successo con succo di limone ed erbe fresche.
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Ne avrai bisogno
- - 1 kg di carne bovina
- - 1 limone
- - farina di frumento
- - olio vegetale
- - amido
- - sale
- - prezzemolo
- - basilico
- - pepe nero macinato
- - 4 pere
- - tesoro
- - 1 litro di birra scura
Manuale di istruzioni
1
Tagliare le pere in più pezzi, sbucciare la buccia e far bollire per diversi minuti in acqua con succo di limone. Non è necessario cuocere le pere, la loro consistenza deve rimanere solida.
2
Tagliare la carne in piccoli pezzi, impanata con farina e una miscela di pepe nero e sale. Friggere la carne in olio vegetale o d'oliva fino a farla crostare. Mentre friggi, aggiungi birra, un po 'di miele, cipolle tritate e basilico nella padella. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Cuocere la carne per almeno 40 minuti.
3
Metti le pere nella padella qualche minuto prima di cuocere. Senza mescolare il composto, cuocere il piatto per 3-4 minuti sotto un coperchio a fuoco basso.
4
Rimuovere i pezzi di manzo e pera dalla padella e posizionarli sui piatti. Per la decorazione, utilizzare eventuali cubetti di formaggio ed erbe fresche. Come salsa, puoi usare la massa rimasta dopo la frittura, diluita con un cucchiaino di amido. Prima di servire, tale salsa deve essere portata a ebollizione.