A fine primavera - inizio estate, è tempo di cucinare piatti di ortica - una pianta utile per il corpo. L'ortica aiuta a rafforzare l'immunità, rimuove le tossine, migliora le condizioni della pelle. Inoltre, l'ortica di maggio è molto più utile dell'estate, quindi fai scorta di una prelibatezza delicata e scegli una ricetta secondo i tuoi gusti.
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Insalata di ortiche con verdure
Versare acqua bollente su foglie di ortica (100 grammi), scartare in uno scolapasta, spremere. Cipolla, preferibilmente rossa, 1 pezzo, buccia, tritare abbastanza finemente. Sbucciare le uova sode, 3 pezzi. Trita un mazzo di cipolle verdi e aneto, uova e un cetriolo. Manciata di noci
noccioline
generazioni. Unisci tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Irrorare con olio d'oliva, sale, pepe, mescolare. L'insalata è pronta.
Frittata di ortica
Prendi 100 grammi di broccoli e fagiolini, fai bollire. Quindi tritare insieme con una cipolla. 150 grammi di ortica versare sopra acqua bollente, tritare. Metti una miscela di broccoli, fagioli, cipolle in una padella unta con olio vegetale, aggiungi ortiche. Mescolare per circa tre minuti. Sale, pepe
4 latte, salare e sbattere bene, è possibile nel mixer. Versa le verdure nella padella con questo composto. E cuocere per 5-7 minuti, fino a quando bolle. Ridurre il fuoco, coprire e friggere per altri 10 minuti Prima di servire, cospargere con aneto e prezzemolo.
Cagliata di ortica
300 grammi di aglio magro, si combinano con la massa di ortica cagliata. Mescola bene. Disporre la miscela finita negli stampi, conservare in frigorifero per mezz'ora. Prima di servire, la cagliata di ortica può essere versata con panna montata o panna acida.