Il filetto di salmone, cotto alla griglia o in un foglio al forno, risulta molto profumato, tenero. Al forno con aneto giovane fresco, aglio, fette di limone, cipolle verdi, pepe macinato.
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Ne avrai bisogno
- Per sei porzioni:
- - 700 g di filetto di salmone;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - 2 mazzi di cipolle verdi;
- - 5 fette di limone;
- - 5 rami di aneto fresco;
- - 1 rametto di aneto tritato;
- - pepe, sale.
Manuale di istruzioni
1
Il tempo di cottura totale del salmone nella lamina รจ di soli 40 minuti, di cui 15 minuti di preparazione. Assicurati di preriscaldare il forno a 230 gradi. Ungere due grandi fogli di pellicola.
2
Risciacquare accuratamente il salmone, posizionarlo su un foglio di alluminio, cospargere con pepe, sale, aglio tritato e aneto fresco tritato. Adagiare sulle fette superiori di limone fresco, su ogni fetta posizionare un rametto di aneto fresco. Cospargere abbondantemente con cipolle verdi tritate sopra (non risparmiarlo - conferisce al piatto un sapore unico).
3
Coprire il pesce preparato sopra con un secondo foglio di carta stagnola, pizzicarlo bene, ruotare i bordi in modo che il succo non fuoriesca e piccoli ingredienti cadano dalla carta stagnola durante la cottura. Metti in una teglia o su una teglia da forno, metti in forno.
4
Cuocere il filetto di salmone in un foglio per 20-25 minuti alla temperatura indicata. Un segno del pesce finito: il salmone si divide facilmente in pezzi con una forchetta. Puoi servire direttamente sul foglio, sempre caldo. Usa patate lesse o riso come contorno: un contorno simile si abbina sempre bene al pesce al forno.