Muffin insoliti, ma molto gustosi con piselli e carni affumicate. Un po 'di tempo, un po' di fantasia - e un piatto ricco e incredibilmente aromatico è pronto!
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Ne avrai bisogno
- - 300 g di piselli (a scelta)
- - 1 testa di cipolla
- - 1 carota
- - 50 g di carne affumicata (prosciutto, salsiccia, carne)
- - 1 cucchiaio. l. olio d'oliva (può essere sostituito con verdure o magro)
- - 75 g di noci (alcuni pezzi dovrebbero essere messi sulla decorazione a forma di metà)
- - sale e spezie qb
Manuale di istruzioni
1
In primo luogo, sciacquare accuratamente i piselli in acqua fredda, portare ad ebollizione e cuocere per 40 minuti fino a quando diventano teneri. I piselli non salano e pepano. Raffreddare i piselli cotti e tritarli con un frullatore. Il risultato è una purea di piselli delicata che ha un sapore molto buono senza spezie.
2
Macina la noce (senza dimenticare di mettere alcune metà sulla decorazione) e aggiungila alla nostra massa di piselli, che acquisisce un sapore piccante e aspro e nocciolato.
3
Tritare finemente la cipolla, strofinare le carote su una grattugia fine. Cuociamo a fuoco lento su olio vegetale o olio d'oliva e raffreddiamo. Anche i prodotti affumicati vengono tritati finemente e miscelati con verdure raffreddate.
4
Prendiamo stampi per muffin. Può essere in silicone o in metallo. Distribuiamo la purea di piselli in uno stampo, impastando con le dita come un impasto. Nel mezzo stendiamo un ripieno poco preparato di verdure e carni affumicate. Coprire il ripieno dall'alto con uno strato di massa di piselli. Decoriamo i nostri muffin con metà delle noci. Il piatto è pronto
Consigli utili
Se lo si desidera, può essere servito caldo, ma i muffin freddi non sono meno gustosi. Senza cottura e spese speciali, otterrai un piatto incredibilmente delicato, aromatico e soddisfacente dei prodotti più semplici.