I giapponesi hanno parlato per la prima volta della nutrizione funzionale negli anni '80 del secolo scorso. Il significato di questa teoria è che tutti i prodotti alimentari non sono solo fisiologicamente necessari, ma possono anche avere un chiaro effetto farmacologico sul corpo umano.
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Secondo le statistiche, il Giappone è al primo posto nel consumo di additivi biologicamente attivi (BAA) e può essere giustamente considerato il paese dei fegati lunghi. Tuttavia, è stato lì che hanno iniziato a parlare di nutrizione funzionale. Per quanto riguarda la Russia, la parola integratore alimentare è ancora percepita dalla maggior parte della popolazione come qualcosa di ostile al corpo umano. I nutrizionisti credono che tra i due ingredienti, in effetti, non ci sia molta differenza. Si distinguono solo per forma.
Forse il negativo per gli integratori alimentari è causato dall'analogia con coloranti alimentari, conservanti e altri additivi tecnologici, che sono anche chiamati additivi alimentari. Possono davvero includere sostanze sintetiche non alimentari. La traduzione dall'inglese introduce confusione, in cui gli additivi alimentari (BAA) e gli additivi alimentari (coloranti, emulsionanti, ecc.) Vengono definiti "additivi alimentari"
Sorprendentemente, i preparati farmaceutici, che spesso hanno una natura sintetica, causano più fiducia nella popolazione russa rispetto agli estratti concentrati dalle piante. Sebbene questi ultimi siano disponibili anche sotto forma di capsule o compresse, sono correlati ai prodotti alimentari. La norma di vitamine, minerali, micronutrienti necessari per il corpo umano negli integratori alimentari è in qualche modo superata, quindi dovrebbero essere assunti in corsi.
Sia gli integratori alimentari che il sistema di nutrizione funzionale sono in grado di compensare la carenza di sostanze essenziali nel corpo. Solo questo processo è lungo. I nutrizionisti concordano sul fatto che gli integratori alimentari dovrebbero essere consumati in un sistema con nutrizione funzionale. Quindi l'efficacia del ripristino della salute è molto più elevata. L'alimentazione specializzata non deve essere confusa con funzionale. Il primo si riferisce a una serie speciale di prodotti di alta qualità destinati a determinati gruppi della popolazione: bambini, donne in gravidanza, atleti.
Per quanto riguarda l'alimentazione funzionale, secondo il concetto scientifico, può essere attribuito solo a ciò che ha un chiaro effetto positivo su alcune funzioni chiave del corpo umano. Ad esempio, un prodotto a base di latte acido contenente lattico aiuta a ripristinare la microflora intestinale e i prodotti a basso contenuto di zucchero o colesterolo sono una profilassi per i diabetici e le persone che soffrono di malattie cardiovascolari.
Nutrizionisti: gli esperti nel campo della scienza dell'alimentazione sono sicuri che i prodotti funzionali debbano essere presi sul serio, perché i prodotti moderni sono molto diversi da quelli che mangiavano i nostri nonni. L'esaurimento delle risorse naturali, l'uso massiccio di fertilizzanti chimici, l'uso di antibiotici, ormoni e pesticidi hanno causato danni irreparabili alla natura. Pertanto, la nutrizione funzionale non è un'invenzione di scienziati e nutrizionisti, ma l'imperativo del tempo.
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