Un piatto meraviglioso e gustoso, che unisce due prodotti che si differenziano per gusto e struttura. Petto di pollo tritato e manzo in fibra formano alcune piacevoli sensazioni tattili. Ogni carne qui ha il suo sapore e non diventa un tutt'uno. Molte persone amano involtini di manzo e pollo bicolore al freddo, ma è meglio usarlo caldo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - olio vegetale;
- - pepe;
- - sale - 2/3 cucchiaini;
- - grasso - 200 g;
- - petto di pollo - 500 g;
- - polpa di manzo - 800 g.
Manuale di istruzioni
1
Rimuovi la pelle dal petto di pollo e ritaglia l'osso. Passare la carne con lo strutto attraverso un tritacarne. Aggiungi pepe e sale e mescola bene.
2
Tagliare la carne a fette di 1 centimetro. Sbattete leggermente e disponete le fette sul tavolo, con una leggera sovrapposizione l'una sull'altra. Ottieni una specie di intero strato di carne.
3
In uno strato uniforme, spalmare il pollo tritato e lo strutto precedentemente preparati sopra lo strato.
4
Affinché la carne non esca, arrotolarla delicatamente in un rotolo. Piegare la pellicola in 3 strati, versare olio vegetale e inserire il rotolo. Lubrificare il rotolo in alto. Avvolgere la pellicola in modo che non vi siano buchi. Metti la borsa sul pallet.
5
Preriscaldare il forno a 220 ° C e, mettendo la padella nel forno, cuocere per 1 ora e 10 minuti. Quindi estrarre il rotolo bicolore e, senza aprire la pellicola, coprire con due asciugamani da cucina in cima. In questo modulo, lasciare per 20 minuti.
6
Quindi, aprire la pellicola, rimuovere il rotolo e tagliarlo a fette. Posizionare i rotoli su un piatto e servire.
Consigli utili
Se il rotolo è stato preparato in anticipo, non rimuoverlo dalla pellicola fino a quando non viene servito e tagliato, altrimenti si asciugherà. Il rotolo raffreddato può essere conservato in un forno caldo per circa 10 minuti. Dei succhi rimasti nella lamina, puoi preparare un meraviglioso ragù di carne.