Delicato biscotto dolce, insolita impregnazione di vino bianco e succo di mela, una crema profumata a base di succo d'arancia e crema. Un'ottima combinazione per un dessert che completerà i mirtilli.
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Ne avrai bisogno
- Per biscotti:
- - 100 g di zucchero a velo;
- - 2 uova;
- - 1 bicchiere di farina;
- - 2 cucchiai. cucchiai di latte condensato;
- - 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- - un pizzico di vanillina.
- Per la crema:
- - 100 g di mascarpone;
- - 100 g di zucchero a velo;
- - 3 cucchiai. cucchiai di succo d'arancia;
- - crema al 35% di grassi per occhio.
- Per impregnazione:
- - 50 ml di succo di mela;
- - 3 cucchiai. cucchiai di vino bianco.
- Inoltre:
- - 1/2 tazza di mirtilli congelati.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa cuoci un pan di spagna da dessert. Sbattere le uova con lo zucchero a velo, aggiungere un bicchiere di farina, latte condensato, un pizzico di vaniglia per insaporire e un lievito. Impastare la pasta, metterla in uno stampo. Cuocere un biscotto per circa 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.
2
Adesso prepara la crema. Per fare questo, monta la panna con lo zucchero a velo, aggiungi il succo d'arancia (è meglio prendere appena spremuto). Mescolare il mascarpone.
3
Tagliare tre cerchi dal biscotto finito in un anello, ciascuno immerso in una miscela di succo di mela e vino bianco.
4
Ora devi raccogliere il dessert. Per fare questo, prima metti il biscotto imbevuto, ungilo con la crema sopra. Metti sopra un secondo biscotto e ricoprilo di nuovo con la panna. Disporre la maggior parte delle bacche che in precedenza è necessario scongelare. Non rimuovere il resto dei mirtilli dal congelatore.
5
Copri le bacche con l'ultima torta di biscotti, versa sopra la crema rimanente. Metti il dessert in frigorifero per 1-2 ore.
6
Prima di servire un dessert con mirtilli e crema all'arancia, guarnisci con frutti di bosco congelati e foglie di menta fresca.