La soia è la coltura proteica più alta. A causa dei suoi elevati vantaggi nel foraggio, la soia sta diventando sempre più diffusa ogni anno in molte aree del nostro paese.
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Il chicco di soia contiene il 36-48% di una proteina completa, bilanciata da aminoacidi, 20-26 - grassi e oltre il 20% di carboidrati. La soia è una coltura foraggera indispensabile. Nel panello - il 38-39% di proteine, il 5, 5% di grassi, da 10 centesimi di grano ottengono 7-7, 5 centesimi di pasto, in cui il 40% di proteine digeribili, l'1, 4% di grassi. 100 kg di massa di soia verde equivalgono a 21 mangimi. u
Caratteristiche botaniche e biologiche
La soia è una pianta di fagioli annuale molto ramificata che forma un cespuglio alto fino a 1, 5 m. Le foglie sono triple, i fiori sono molto piccoli, bianchi e viola chiaro nelle ascelle delle foglie. I fagioli (baccelli) contengono da 1 a 5 semi ovali di colore giallo, verde, marrone e nero, a seconda della varietà.
La soia è una pianta calda, umida e fotofila caratterizzata da una crescita lenta e un lungo stadio vegetativo (100-150 giorni a seconda della varietà e delle condizioni generali di crescita). È impegnativo per la massima fertilità del suolo. Tutto ciò limita significativamente le aree di coltivazione di questa coltura. In Russia, i semi di soia vengono coltivati in Estremo Oriente e nel territorio di Krasnodar.