La cucina dell'Oriente delizia e affascina con i suoi aromi speziati e la brillante tavolozza di colori di tutti gli amanti del colore arabo. L'Egitto può essere giustamente definito una mecca gastronomica di prelibatezze orientali e un paese gourmet.
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Nelle famiglie egiziane è consuetudine che sul tavolo ci siano sempre molti piatti, anche se si tratta di una cena regolare. Pertanto, le casalinghe conoscono centinaia di ricette originali che possono conquistare qualsiasi uomo.
Parlando di cucina orientale, i dolci vengono in mente per primi. Molti dessert in Egitto sono realizzati con yogurt locale naturale. Nonostante l'abbondanza di dolciumi, gli egiziani adorano molto il cioccolato al latte. Tra le bevande, la sorpresa preferita degli arabi è il latte con le date. In un caldo insopportabile, nulla si rinfrescerà come un ibisco freddo che può ripristinare la giovinezza e la bellezza.
Nel caleidoscopio di secondi piatti, spicca il tamaya, che è una cotoletta di fagioli con erbe aromatiche e spezie piccanti. Gli arabi li mangiavano a colazione, così come i ful, fatti con ceci e serviti con hummus. Un fantastico analogo degli involtini di cavolo russi è il maxi egiziano. La base è una piccola melanzana verde, foglie di vite o khas, che è avvolta in un ripieno di riso e verdure. Un incredibile assortimento di pasta, riso, vermicelli fritti, ceci, lenticchie con una densa salsa di pomodorini, aceto e spezie si combina in una ricetta unica per il koshari. Il piatto è decorato con anelli di cipolla fritti su una crosta marrone.
Tra le prelibatezze locali sul tavolo egiziano puoi trovare piccioni ripieni di riso e persino un'anguria con formaggio feta. Gli intenditori di piatti di carne apprezzeranno le polpette di carne macinata speziate, che sono chiamate maglioni dalla popolazione locale. A tale tavolo è una delle salse di tahini locali più popolari, che è fatta con pasta di sesamo e servita con pane pita per pesce e carne. Coloro che amano sperimentare il cibo dovrebbero assolutamente provare la zuppa verde brillante di Malachi in Egitto, che mangiano con il riso.
La cucina araba comprende molti piatti fritti e grassi, generosamente conditi con spezie piccanti. Pertanto, alcune ricette non possono essere definite utili. Ma grano saraceno, miglio, aringhe, spratto e pesce salato in Egitto non si trovano proprio, e anche la maionese locale sarà molto diversa dalla salsa russa da assaggiare, se la padrona di casa decide di condirle con insalata.