Se il latte è inacidito, non versarlo. Molti deliziosi piatti possono essere preparati da esso: ricotta, frittelle e frittelle, torte, torte e gnocchi, nonché snack e zuppe di verdure.
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Tararator Soup Recipe
Questo è un piatto della cucina bulgara - zuppa fredda popolare anche in Macedonia. Viene servito, di regola, prima dei secondi o contemporaneamente con essi. I componenti principali della zuppa di taratore sono latte acido, cetriolo, noci e aglio. Per preparare questo piatto avrai bisogno di:
- ½ tazza di latte acido;
- ½ tazza di acqua;
- 1-2 cetrioli freschi;
- 1 cucchiaio. l. gherigli di noce;
- 1 spicchio d'aglio;
- ½ uova;
- 1 cucchiaino verde;
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
- sale.
Unisci il latte acido con l'acqua e batti bene. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a cubetti. Sbucciare lo spicchio d'aglio, passare attraverso una pressa e strofinare con sale. Macina metà uova sode con un coltello. Gherigli di noce in un mortaio. Quindi versare i cetrioli tritati con la miscela montata di latte acido e acqua, aggiungere l'aglio, tritato con sale, uovo tritato, condire la zuppa con olio vegetale, cospargere con erbe tritate e noci tritate. Sul tavolo, il tarocco della zuppa viene servito freddo.
Ricetta Antipasto Di Zucchine
Per preparare uno spuntino piccante salato dalle zucchine con condimento dal latte acido, devi prendere:
- 750 g di zucca;
- 500 ml di latte acido;
- 5 spicchi d'aglio;
- verdure di aneto;
- pepe rosso macinato dolce;
- burro.
Sbucciare le zucchine e tagliarle a cerchi, spesse circa un centimetro. Quindi immergere in acqua bollente salata, aggiungere alcuni rami di aneto e far bollire fino a quando sono teneri. Cattura le fette di zucchine con un cucchiaio forato, metti un tovagliolo di carta e asciuga. Quindi trasferire sul piatto. Sbucciare gli spicchi d'aglio, passare attraverso una pressa, mettere il latte acido e mescolare bene. Versare il condimento con zucchine cotte. Sciogli il burro in una piccola casseruola (puoi sostituirlo con la verdura se lo desideri), aggiungi il peperone rosso, mescola e condisci con una miscela di zucchine prima di servire.