Le donne che cercano di perdere peso, si negano una deliziosa pasticceria, hanno paura di rimettersi meglio. Soprattutto per loro, i nutrizionisti hanno creato un elenco di ingredienti che consentono di sostituire la farina di frumento ad alto contenuto calorico senza il rischio di guadagnare chili in più.
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Sostituzione a basso contenuto calorico
La farina di frumento può essere facilmente sostituita con farina di riso, mais o mandorle, quest'ultima viene cotta anche a casa, macinando mandorle crude in un frullatore o macinacaffè. Farina di grano saraceno, cocco o semi di lino, che, oltre al suo basso contenuto calorico, ha anche molte proprietà utili, fungerà anche da eccellente sostituto.
Per quanto riguarda le proporzioni, per sostituire un cucchiaio di farina di grano, occorrono 0, 5 cucchiai di amido di mais o patate, 0, 5 cucchiai di amido dal rizoma di radice di freccia, 2 cucchiai di farina di manioca o 0, 5 cucchiai di farina di riso. Per rendere più gustoso il panificio, quando lo si prepara, è necessario utilizzare non uno, ma diverse varietà di farina.
Per sostituire una tazza di farina di grano, devi prendere 0, 5 tazze di farina d'orzo, 0, 75 tazze di farina d'avena, 1 tazza di farina di mais, 0, 6 tazze di farina di patate, 1 tazza incompleta di farina di mais finemente macinata o 0, 9 tazze di farina di riso. Inoltre, 1 tazza di farina bianca può essere sostituita con 1, 25 tazze di farina di segale, 1 tazza di farina di riso grossolana, 0, 5 tazza di farina di segale mescolata con 0, 5 tazze di farina di patate, 1, 3 tazze di farina d'avena macinata, 1 cucchiaio. farina di soia mescolata con 0, 75 tazze di farina di patate o 0, 7 tazze di farina di segale mescolata con 0, 3 tazze di farina di patate.