Con l'inizio dell'autunno, molti iniziano a inacidire il cavolo. È quasi impossibile rifiutare questo piatto tradizionale per molte case, perché il cavolo è croccante, appetitoso e con un sapore piccante. Sia gli uomini che le donne amano i crauti, ma per le donne ha un valore particolare. Può essere efficacemente utilizzato in cosmetologia e dietetica, con il suo aiuto è possibile sconfiggere debolezza, raffreddore e malattie del tratto digestivo.
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I miracoli che fanno i crauti
Semplice a prima vista, i crauti contengono quasi l'intero elenco di vitamine di cui il corpo ha bisogno: vitamine A, C, K, B e vitamina U, che possono prevenire un'ulcera duodenale e un'ulcera allo stomaco.
La vitamina C è indispensabile per le donne e ce n'è una quantità enorme nel cavolo. Questa vitamina e il sistema immunitario si rafforzano e si può prevenire l'invecchiamento di tessuti e cellule. Grazie ai nutrienti contenuti nei crauti, le cellule vengono sature e rapidamente rigenerate.
Anche lo iodio si trova in questa delicatezza e senza di essa è impossibile il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea. E grazie all'acido lattico, non solo puoi superare E. coli, ma anche sbarazzarti di altri batteri pericolosi.
Più includi i crauti nella dieta, maggiori sono le possibilità di perdere peso. Soprattutto la salamoia di cavolo aiuta in questo. Riduce il peso e aiuta a purificare il corpo nel suo insieme. Ciò accade a causa dell'acido tartronico, che non consente la comparsa di depositi di grasso.
Problemi con il colesterolo? E puoi dimenticartene, mangiando ogni giorno almeno un po 'di cavolo acido.
Le future mamme apprezzeranno anche i crauti per il loro vero valore, perché salva letteralmente dalla tossicosi.
In cosmetologia, i crauti sono usati per le maschere, specialmente per l'acne, e anche se le lentiggini non sono adatte. Il sottaceto di cavolo combatte molti difetti della pelle.
Perché i crauti sono più sani di un prodotto fresco?
Molti prodotti possono perdere preziose qualità a causa di qualsiasi tipo di lavorazione. Ma con il cavolo tutto è esattamente il contrario. Il fermento arricchisce il cavolo con le vitamine e le sostanze più preziose che possono essere conservate durante l'intero periodo di conservazione del cavolo. Molte persone amano tagliare il cavolo molto finemente, ma per conservare tutto ciò che è utile, è meglio tagliarlo più grande.
Danno dei crauti
I crauti contengono una grande quantità di acidi organici. In condizioni normali, sono molto utili, ma per alcune malattie è meglio rifiutare questo piatto. Stiamo parlando di insufficienza renale, malattie delle ghiandole - pancreas e tiroide, calcoli nella cistifellea.
Le controindicazioni all'uso dei crauti sono anche gastrite acuta e ulcera allo stomaco. Se è incluso nella dieta, quindi in una quantità molto piccola.
Se è impossibile resistere ai crauti, è necessario almeno risciacquare un po 'di salamoia, anche se il gusto ne soffrirà un po'.
In generale, voglio dire che i crauti dovrebbero sempre accompagnare un pasto nel periodo autunno-inverno, dal momento che si tratta di un magazzino di così tanto salubre e anche incredibilmente gustoso, che non puoi mai rifiutare questa prelibatezza fatta in casa.