I bolognesi sono i soliti spaghetti cucinati secondo una ricetta bolognese non abbastanza ordinaria. Ti diremo non solo come cucinare gli spaghetti, ma anche come preparare un gustoso e soddisfacente ragù alla bolognese.

I bolognesi sono i soliti spaghetti cucinati secondo una ricetta bolognese non abbastanza ordinaria. Ti diremo non solo come cucinare gli spaghetti, ma anche come preparare un gustoso e soddisfacente ragù alla bolognese.

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Ingredienti (5 porzioni):

· Carne macinata 0, 5 kg, Pancetta affumicata 200 grammi, Cipolla 200 grammi

· Carote 2 pezzi,

Gambi di sedano 2

3 spicchi d'aglio, · Vino rosso 150 grammi, Pomodori 250 grammi

· Succo di pomodoro o pasta 2 cucchiai. cucchiai, · Olio d'oliva 3 cucchiai. cucchiai, · Formaggio a pasta dura 75 grammi, · Prezzemolo 1 mazzetto, Origano 1 cucchiaino

Sale, pepe, spezie qb.

procedimento:

Ci sono molte opinioni e miti su come cucinare gli spaghetti. Tuttavia, ci sono norme non scritte, osservando quali, otterrai un delizioso prodotto all'uscita. Per evitare che gli spaghetti si attacchino, aggiungi un po 'di olio vegetale durante la cottura. Immediatamente dopo la cottura, adagiare gli spaghetti in uno scolapasta.

Per la salsa bolognese, tagliare prima la pancetta a cubetti e friggerla in olio d'oliva. Aspetta che tutto il grasso fuoriesca dal bacon e che sia dorato. Quindi, aggiungi le carote tritate finemente e friggi per altri cinque minuti. A questo punto, tritare le verdure rimanenti, aggiungere e mescolare bene.

Aggiungi la carne macinata alle verdure preparate, dopo 15 minuti aggiungi vino rosso nella padella e spegni il fuoco. Lasciare il contenuto "raggiungibile" sotto il coperchio per altri 10 minuti.

Metti gli spaghetti su un piatto, versa la salsa sopra e decorali con le verdure. La pasta alla bolognese è pronta!

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