Il sedano ha un gusto e un aroma gradevoli, oltre a un basso contenuto calorico e un alto contenuto di vitamine. Usa gli steli, le foglie e le radici di questa pianta, preparando zuppe, piatti caldi e, naturalmente, varie insalate sulla base. Il sedano si abbina bene con frutta dolce, una varietà di verdure e formaggio.
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Un piatto insolito e molto bello è un'insalata di frutta con sedano e formaggio. Ha un piacevole sapore dolciastro, che è sottolineato dalle note salate di Roquefort e dal caratteristico aroma speziato del sedano.
Dice 185 grammi di formaggio Roquefort. Friggere 90 g di noci in una padella asciutta, raffreddare e tritare grossolanamente con un coltello. 3 gambi di sedano, liberi da fibre dure e tagliati a pezzetti. Lavare e asciugare 1 kiwi, 90 g di uva passa leggera senza semi, 90 g di uva rossa, 100 g di fragole. Tagliare il kiwi in semicerchi sottili, dividere l'uva e le fragole a metà. Metti tutti gli ingredienti in una grande insalatiera.
Invece di fragole e uva, puoi usare una miscela di ribes e lamponi.
In un contenitore separato, sbattere 150 ml di panna acida a basso contenuto di grassi, 0, 5 cucchiaini di salsa Worcester, 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone appena spremuto. Mescolare accuratamente la salsa, riempirla con cibi preparati e agitare bene l'insalatiera in modo che tutti i componenti siano saturi di ripieno.
Il sedano si abbina bene con qualsiasi frutto, ma è particolarmente buono in un duetto con le mele. Scegli frutti dolci e succosi e completa la composizione con polpa di avocado, formaggio e menta. Sbucciare l'avocado non troppo maturo, rimuovere la pietra, tagliare la carne a cubetti. Tritare 2 grandi mele dolci senza bucce e semi. Metti le mele e gli avocado in una grande ciotola, aggiungi 60 g di uvetta senza semi, 100 g di formaggio sbriciolato Chester, 150 g di mais dolce in scatola.
100 g di miscela di yogurt naturale con 2 cucchiai. cucchiai di succo di mela, 1 cucchiaio. un cucchiaio di menta tritata. Versa l'insalata nella salsa e mescola. Servire, spalmando in una diapositiva sulle foglie di lattuga.
Il pollo bollito può essere sostituito con pollo fritto. L'insalata acquisirà un gusto diverso, non meno piacevole.
Prepara un'insalata abbondante con pollo, che sostituirà completamente il piatto principale a pranzo o cena. Bollire 400 g di pollo senza pelle. Raffreddare la carne e tagliarla a cubetti. Macinare 100 g di formaggio blu allo stesso modo. Cuocere e conservare in frigorifero 100 g di riso integrale. Mescolare gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere 100 g di radice di sedano tritata. 3 mele rosse dolci mature e 60 g di ravanello tagliati a fettine sottili e metti anche un'insalata. In 150 g di yogurt non zuccherato, aggiungi sale, pepe nero appena macinato e 1 cucchiaino di senape dolce. Mescolare la salsa, riempirla con insalata e mescolare. Servire con pane ai cereali secchi o baguette.
Un'opzione molto gustosa e facile è un'insalata con erbe, sedano e uva. Può essere servito come appetitoso antipasto o contorno per carne o pesce grigliati. Lavare e asciugare le insalate Fregio e Riccio. Ci vorrà un mazzo di ogni grado. Radichcho tritare le cannucce, mescolare con 1 grande grappolo di uva piccola senza semi e 2 gambi di sedano, tagliati a pezzetti. Copri la ciotola con insalata di fregi.
In un barattolo con un coperchio aderente, mescolare olio d'oliva, sale, pepe nero appena macinato, succo di 1 limone e senape dolce. Agita bene il contenitore in modo che la salsa diventi uniforme. Versare loro una miscela di sedano, uva e radicio, mescolare bene e mettere in una ciotola sopra le foglie di un'insalata di patate. Servire immediatamente