Puoi cucinare la pizza da solo abbastanza rapidamente, soprattutto se conosci le ricette per l'impasto, che richiede solo pochi minuti per impastare.
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Pasta per pizza veloce in 15 minuti con lievito secco
L'impasto secondo questa ricetta viene impastato per meno di 15 minuti, ma affinché la base della pizza sia instabile, è necessario lasciare riposare il prodotto al caldo.
ingredienti:
- un bicchiere di farina;
- un terzo di un bicchiere d'acqua;
- 20 grammi di olio vegetale (a piacere);
- sale;
- un pizzico di zucchero (è necessaria la sabbia per l'azione del lievito);
- 1/2 cucchiaino di aglio secco;
- tre grammi di lievito secco.
La ricetta di:
Mescolare l'acqua con lievito e zucchero. Setaccia la farina in una ciotola profonda, aggiungi sale, aglio (è meglio non escluderla dalla ricetta, rende la pizza più saporita con essa), burro e il composto di lievito preparato, mescola bene. Coprire la ciotola con l'impasto per 10 minuti con un film e, dopo il tempo specificato, stendere il prodotto e posizionarlo su una teglia.
Pasta veloce per maionese
Oltre a questo test, il lievito non è necessario per la sua preparazione. Grazie alla maionese, l'impasto durante la cottura è tenero con un sapore originale.
ingredienti:
- due uova;
- farina (quanta pasta ci vorrà, ma non più di un bicchiere);
- sale;
- un cucchiaio di olio vegetale;
- tre cucchiai di maionese;
La ricetta di:
Sbattere le uova con il sale (bastano un paio di minuti di battitura). Aggiungi olio e maionese alla massa, mescola, quindi versa gradualmente la farina nella composizione e mescola accuratamente in modo che non ci siano grumi di farina. Non appena l'impasto è denso come la panna acida, smettere di mescolare la farina.
Versare l'impasto finito nello stampo e aggiungere sopra il ripieno cotto. Cuocere in forno fino a cottura.
Pasta per pizza rapida Kefir
L'opzione è adatta a chi ama la pizza alla frutta dolce con pasta morbida e ariosa. Gli amanti della crosta densa croccante e croccante, che spesso accade lungo il bordo della cottura, dovrebbero dare un'occhiata più da vicino a un'altra ricetta.
ingredienti:
- 250 ml di kefir (il contenuto di grassi non è importante);
- 2 uova
- un cucchiaio di olio vegetale (se si prepara la pizza con frutta e bacche, si può aggiungere olio di cocco non raffinato);
- mezzo cucchiaino di sale e soda;
- farina (se necessario per ottenere la consistenza desiderata dell'impasto).
La ricetta di:
In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti tranne farina e soda. Setacciare la farina (circa un bicchiere) e soda un paio di volte in un contenitore separato, quindi aggiungere gradualmente la miscela secca alla massa di uova di kefir e sbattere continuamente. Non appena la densità dell'impasto assomiglia a una spessa panna acida, smetti di versare la farina. L'impasto è pronto, deve essere immediatamente utilizzato per lo scopo previsto.
