Un piatto come lo stroganoff di manzo è familiare e amato da molti. Esistono diverse ricette per la sua preparazione, che differiscono l'una dall'altra. Questa è una ricetta insolita con l'aggiunta di sottaceti che aggiungono note speziate al piatto.
Scegli la tua ricetta
ingredienti:
- ½ kg di carne di manzo (disossata);
- 3 sottaceti piccoli;
- 60 g di panna;
- 45 g di olio di semi di girasole (inodore);
- 300 g di funghi prataioli freschi o congelati;
- 1 testa di cipolla media;
- sale e pepe nero;
- condimenti preferiti.
preparazione:
- Per iniziare, dovresti preparare carne di manzo. Per fare questo, deve essere lavato in acqua corrente. Quindi, usando un coltello affilato, la carne viene tagliata in bastoncini piuttosto sottili di piccole dimensioni.
- Versare l'olio in una padella e posizionarlo su una stufa calda. Dopo che è stato riscaldato, aggiungi la carne. Deve essere fritto a fuoco medio mescolando regolarmente.
- Rimuovere la buccia dal bulbo e sciacquarlo accuratamente in acqua corrente. Quindi dovrebbe essere tagliato in semianelli di medio spessore e mescolato con carne di manzo arrosto, dopo che il succo che è evaporato dalla padella evapora.
- Quindi i funghi vengono lavati. Sono tagliati in pezzi non molto grandi, ma non troppo piccoli. Quindi i funghi pranzano dormono abbastanza in una padella con la carne.
- Se necessario, rimuovere la buccia dai cetrioli usando un coltello e tagliarli a fettine sottili. Unisci i sottaceti con il resto degli ingredienti. Friggere il contenuto della padella fino a cottura ultimata mescolando regolarmente.
- Quasi alla fine della cottura, la crema dovrebbe essere aggiunta al piatto. Copri la padella e fai sobbollire il contenuto per un quarto d'ora. E alla fine, se lo desideri, puoi versare verdure all'aneto finemente tritate.
- Questo stroganoff di manzo con vari contorni viene servito e ha semplicemente un gusto unico e molto delicato, oltre a un aroma sorprendente.