Il pane alla banana è una pasta che può essere preparata da qualsiasi tipo di farina. Puoi aggiungere non solo banane all'impasto, ma anche frutta secca, dopo averle tenute per 15 minuti in acqua calda e tritarle.
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Ricetta Pane Alla Banana
Avrai bisogno di:
- cinque banane;
- tre uova;
- 30 ml di rum;
- 300 grammi di farina;
- 200 grammi di burro;
- 100 grammi di zucchero;
- 50 grammi di noci;
- un pizzico di vanillina e cannella;
- un pizzico di sale;
- un cucchiaino di lievito in polvere.
Sbucciare le banane, schiacciarle in una ciotola con una forchetta fino a farle da porridge, aggiungere uova e burro e mescolare tutto fino a che liscio. Successivamente, metti cannella, vanillina e rum nel composto, frusta tutto.
Setacciare la farina e introdurla gradualmente nella massa di banana e mescolare (la farina deve essere setacciata, puoi anche setacciarla due volte, in questo caso il pane sarà più morbido e più tenero). Aggiungi sale, lievito, mezza noce e zucchero all'impasto, mescola tutto con cura con un cucchiaio. Il risultato dovrebbe essere un impasto appiccicoso di media densità.
Lubrificare una forma pulita (preferibilmente una rettangolare stretta) con olio o coprirla con carta da forno oleata, mettere l'impasto in essa, cospargere l'impasto con le noci rimanenti e mettere in forno preriscaldato a 160 gradi per 50 minuti (se la forma è larga, il tempo di cottura può essere ridotto di 10-15 minuti).
Metti il pane di banana finito su un vassoio, copri con un asciugamano pulito e lascia raffreddare leggermente. Tagliare in porzioni e servire. Questa pasticceria si abbina perfettamente a qualsiasi bevanda: con tè e caffè, frutta in umido e qualsiasi bevanda al latte.
Vale la pena notare che il pane alla banana risulta piuttosto scuro, tuttavia, se vuoi preparare bellissimi pasticcini gialli morbidi, quindi quando impasti le banane, devi aggiungere da tre a cinque cucchiai di succo di limone.