Pacors, verdure fritte in pastella, è lo spuntino leggero più popolare dell'India. Quando un venditore con un carrello Pacor appare in una stazione ferroviaria o in un incrocio rumoroso, un cerchio di amanti di questo piatto si forma immediatamente attorno a lui.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Una banana
- - 3 cucchiai. l. farina;
- - 150 ml. latte;
- - Olio per friggere;
- - Cardamomo, cannella, curcuma, sale e zucchero (quantità a piacere).
Manuale di istruzioni
1
Aggiungi un pizzico di sale, zucchero, cardamomo macinato, cannella alla farina e mescola. Aggiungi il latte e fai un impasto denso.
2
Tagliare la banana e mescolarla uniformemente con l'impasto.
3
Friggere le fette di banana nell'impasto fino a dorarle in olio caldo.
4
Togliere dall'olio e lasciare raffreddare leggermente i pacora. Il servizio può essere cosparso di zucchero a velo.
Consigli utili
Il servizio può essere cosparso di zucchero a velo.