L'insalata asiatica con carne di manzo piccante può passare per un piatto leggero, perché risulta piuttosto abbondante a causa di uova e carne. E l'aggiunta di salse specifiche rende il sapore del piatto asiatico. Se osservi le proporzioni indicate nella ricetta, l'insalata risulterà sensibilmente nitida.
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Ne avrai bisogno
- Per quattro porzioni (per insalata):
- filetto di manzo - 250 grammi;
- - cetrioli - 4 pezzi;
- - due uova sode;
- - una testa di insalata di lattuga, iceberg o romano.
- Per la salsa:
- - due spicchi d'aglio;
- - zucchero, salsa di ostriche, salsa di pesce - 2 cucchiaini ciascuno;
- - acqua - 2 cucchiai;
- - peperoncino medio.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa prepara la salsa. Mescolare i peperoncini tritati con aglio grattugiato, zucchero, acqua e salse.
2
Tagliare il filetto di manzo a pezzi sottili. Tagliare i cetrioli a cubetti e le uova a fette.
3
Scaldare una padella con un cucchiaio di olio vegetale a fuoco alto. Metti la carne, friggi per un minuto, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi la salsa piccante, cuoci per altri due minuti - il liquido dovrebbe addensarsi. Spegni il fuoco.
4
Strappare l'insalata con le mani, metterla nell'insalatiera. Aggiungi i cetrioli e le uova, versa il succo dalla padella insieme alla carne. Servire al tavolo. Gli ingredienti vengono miscelati poco prima di un pasto.
Consigli utili
Puoi trovare salse di pesce e ostriche nei negozi che vendono prodotti di sushi.