Le vacanze di Capodanno sono finite ed è tempo di pensare a rimettersi in forma. E il corpo dirà grazie per un cibo così leggero e nutriente dopo una settimana di feste.
Scegli la tua ricetta
1. "Muesli". Mescolare 100 grammi di muesli con noci e frutta secca (diversa dall'uvetta) e aggiungere un bicchiere di yogurt magro.
2. Frittelle di banana. Mescolare uova, farina, zucchero e banana grattugiata. Soffriggere le frittelle in olio d'oliva.
3. Zuppa di funghi senza patate. Bollire l'acqua, aggiungere carote e cipolle tritate finemente. Dopo l'ebollizione, abbassare i funghi prataioli congelati e cuocere fino a quando saranno teneri.
4. Riso con carne macinata e verdure. Bollire il riso in acqua salata fino a quando sarà tenero. Soffriggere la carne macinata con peperoni e pomodori. Unisci il riso con la carne macinata, aggiungi le verdure e le fette di avocado tritate.
5. Insalata greca. Taglia a dadini il pomodoro e il formaggio feta. Strappare la lattuga a pezzi, tagliare a metà le olive. Unire tutti gli ingredienti e condire con olio d'oliva.
6. Cotolette di pollo. Unisci mezzo chilo di filetto di pollo tritato con 100 grammi di ricotta, mezza cipolla e 2 uova. Friggere la miscela risultante in olio d'oliva fino a cottura su entrambi i lati.
7. Un'insalata sana. Tagliare carote, spinaci e mele a pezzetti. Aggiungi yogurt ipocalorico o panna acida a basso contenuto di grassi e mescola.
8. Ricotta e casseruola di zucca. Grattugia 500 grammi di zucca su una grattugia grossa e fai sobbollire leggermente in acqua per ottenere morbidezza. Drenare l'acqua attraverso uno scolapasta. Sbattere 500 grammi di ricotta con 1 tuorlo. Batti 3 scoiattoli separatamente. Metti tutto insieme, frusta, aggiungi il miele e versalo su una teglia. Cuocere per circa mezz'ora.
9. Zuppa di verdure. In acqua bollente, metti patate a dadini, carote, cavoli e cipolle. Quando il cavolo è pronto (morbido), aggiungi i piselli in scatola alla zuppa. Far bollire per un paio di minuti. Aggiungi verdure tritate finemente prima di servire.
10. Cocktail di agrumi. Mescolare in proporzioni uguali succo appena spremuto di arancia, pompelmo e limone. Diluire 1: 1 con acqua minerale senza gas.