Julienne è un piatto cremoso comune. È insolitamente gustoso e ipercalorico. Inizialmente, la julienne consisteva di funghi e panna acida, ai nostri tempi la julienne viene cucinata con vari prodotti. Maiale e patate non fanno eccezione.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - maiale 500 g;
- - patate 10 pezzi.;
- - carote 1 pz.;
- - cipolla 1 pz.;
- - aglio 2 spicchi;
- - funghi prataioli 30 g;
- - formaggio a pasta dura 80 g;
- - Maionese 3 cucchiai. cucchiai;
- - olio vegetale;
- - pepe nero macinato;
- - erbe fresche;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare, lavare, asciugare le patate con un tovagliolo di carta e tagliarle a cubetti. In una padella, scaldare l'olio vegetale e friggere le patate su di esso fino a doratura. Quindi mettere da parte in una ciotola separata.
2
Sciacquare accuratamente la carne di maiale con acqua fredda, asciugare con un tovagliolo di carta, quindi tagliare a pezzetti. Friggere in una padella in cui le patate erano fritte. La carne deve essere ben rosolata.
3
Sbucciare, lavare, asciugare e tritare carote e cipolle. Carote sottili, fette di cipolla. Sbucciare i funghi prataioli dal primo strato, quindi lavarli e tagliarli a fettine sottili.
4
In una padella separata, riscalda l'olio vegetale e friggi la cipolla su di essa fino a quando diventa trasparente. Quindi aggiungere le carote nella padella, soffriggere per 5 minuti. Quindi mettere i funghi nelle verdure e friggere a fuoco medio per altri 5 minuti.
5
Tagliare l'aglio in piatti. Griglia per formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Metti patate, carne, funghi, carote, cipolle e aglio in pentole, riempi ogni pentola con acqua, aggiungi maionese, cospargi di formaggio grattugiato. Cuocere per 45 minuti a 200 gradi.
6
Tritare finemente le verdure. Servire julienne caldo sul tavolo, cosparso di erbe.