L'insalata è uno degli snack più popolari e versatili che ha fan in tutto il mondo. L'insalata può essere un piatto indipendente o un contorno per carne o pesce. Gli ingredienti principali di esso, di norma, sono verdure fresche, erbe, formaggio, erbe, spezie. Come condimento, usa olio vegetale, aceto da tavola, ecc. L'insalata viene solitamente servita fredda all'inizio del pasto.
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Insalata Cole Lenta
"Cole slaw" - un piatto tradizionale della cucina degli Stati Uniti d'America, che viene servito come contorno per un piatto di carne.
ingredienti:
- 400 g di cavolo bianco;
- 1 carota grande;
- 50 g di zucchero;
- 2 cucchiai. cucchiai di maionese, latte e kefir;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- 1 cucchiaino di aceto;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- un pizzico di pepe.
preparazione:
Risciacquare il cavolo, rimuovere alcune foglie superiori. Trita finemente le foglie rimanenti. Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia media o grande. Puoi anche usare una grattugia per cucinare le carote coreane. Per condire, mescolare maionese, zucchero semolato, latte, kefir, succo di limone appena spremuto e aceto, aggiungere sale e pepe a piacere. Sbattere il composto con una frusta, condire con la salsa di verdure risultante. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per circa un'ora.
Insalata greca
Una delle insalate di verdure più popolari, il formaggio viene aggiunto immediatamente prima della cottura. A proposito, se lo si desidera, l'insalata non può essere miscelata.
ingredienti:
- 250 g di pomodori;
- 200 g di peperone;
- 200 g di orugum (trasparente);
- 1 cipolla rossa;
- 100 g di formaggio feta o formaggio feta;
- 70 g di olive;
- olio vegetale;
- succo di limone;
- sale, pepe, origano essiccato.
preparazione:
Risciacquare le verdure sotto l'acqua corrente, tagliare le code di cavallo. Tagliare i pomodori e i cetrioli a fette medie. A pepe rimuovere semi e partizioni leggere, risciacquare di nuovo. Tritare i peperoni a strisce. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Tagliare la feta in pezzi quadrati abbastanza grandi. Per condire, mescolare olio, succo di limone, aggiungere spezie. Mescola il condimento con le verdure. Metti l'insalata sul piatto, distribuisci sopra le olive e i cubetti di feta.
Insalata Caprese
Caprese è uno dei piatti nazionali d'Italia. I colori dei suoi componenti (rosso, bianco e verde) simboleggiano il tricolore della bandiera dello stato.
ingredienti:
- 3-4 pomodori medi;
- 3-4 palline di mozzarella;
- olio d'oliva;
- sale, pepe;
- foglie di basilico.
preparazione:
Risciacqua i pomodori senza sbucciarli, tagliali in cerchi uniformi e relativamente sottili. Tagliare la mozzarella a fette di circa lo stesso spessore dei pomodori. Metti su un piatto, alternando fette di pomodoro e fette di formaggio. Condire con pepe appena macinato, sale, condire con olio d'oliva e guarnire con foglie di basilico fresco. Puoi anche guarnire con una piccola quantità di salsa al pesto.
Caesar Salad con pollo
Cesare è una delle insalate più famose della cucina americana. Non c'è carne nella ricetta classica, ma pezzi di petto di pollo o gamberi possono essere usati come ingredienti aggiuntivi nelle varianti di Cesare.
ingredienti:
- 250 g di petto di pollo;
- 60 ml di olio d'oliva;
- 400 g di insalata romana o di lattuga;
- 60 g di parmigiano;
- 1 pomodoro;
- crostini di grano.
Salsa Caesar:
- 1 uovo
- 100 ml di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- 1 cucchiaino di miele liquido, senape dolce e salsa Worcester;
- sale, pepe
preparazione:
Friggere il pollo bollito leggermente in un pezzo di burro. Mescolare l'uovo, il succo di limone e il miele per un tuffo. Sbattere la miscela a basse velocità del miscelatore, aggiungendo gradualmente olio. La salsa dovrebbe diventare densa e uniforme nella consistenza; aggiungere Worcester, senape e sale e pepe. Risciacquare e strappare l'insalata verde con le mani, distribuire sui piatti. Aggiungere le fette di pollo e pomodoro in cima, versare sopra la salsa cotta e cospargere con parmigiano grattugiato. Aggiungere i cubetti di pane integrale essiccati nel forno prima di servire.
