I funghi sono un prodotto straordinario che trasforma qualsiasi piatto in un capolavoro. Con la loro aggiunta, puoi cucinare julienne, gulasch, caviale, zuppa, stufato di verdure, insalate, polpette, gnocchi, torte. Inoltre, si ottengono deliziosi spuntini con i funghi.
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Frittelle Di Funghi
Per colazione, puoi cucinare frittelle di funghi leggeri. Questo piatto è fatto rapidamente e facilmente.
Per cucinare avrai bisogno di:
- funghi - 250-300 grammi;
- cipolle - 1 pz.;
- cipolle verdi - 2-3 rami;
- formaggio a pasta dura - 100 grammi;
- uovo - 1 pz.;
- panna acida non grassa - 2-4 cucchiai;
- farina - ½ tazza;
- spezie qb.
Da questi ingredienti dovrebbero esserci una decina di porzioni.
Sbucciare e tritare finemente le cipolle. Scalda la padella sul fuoco. Friggere la cipolla in una padella in olio vegetale fino a una deliziosa tonalità dorata.
Sbucciare i funghi, tagliarli a cubetti, aggiungerli alla cipolla fritta. Salare e pepare i funghi con le cipolle. Friggere i cibi fino a cottura ultimata, mescolando continuamente.
Sbattere un uovo in una ciotola. Tritare finemente la cipolla verde. Se lo desideri, puoi anche prendere altre verdure. Aggiungi erba cipollina tritata e panna acida alla massa di uova. Trasferisci i funghi fritti con le cipolle in una ciotola. Grattugiare il formaggio attraverso una grattugia. Trasferisci il formaggio in una ciotola di pasta. Aggiungi sale e pepe se necessario. Mescola la massa risultante.
Distribuire la pasta preparata in porzioni nella padella usando un cucchiaio grande. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a cottura. I pancake pronti dovrebbero rivelarsi un bel colore fritto.
Versare le frittelle con panna acida o salsa prima di servire. Puoi anche preparare la salsa per tali pancake con l'aggiunta di funghi. Puoi decorare i pancake con verdure tritate finemente.