Le polpette sono una specie di polpette, che consistono principalmente di carne macinata e riso. Le polpette sono di solito cotte con salsa di pomodoro, il che rende le polpette più deliziose e profumate. Di solito vengono serviti con un contorno: patate, pasta, riso, ecc.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 kg di carne macinata
- - 120 g di riso al vapore
- - 3 pomodori medi
- - 1 cipolla
- - 1 uovo grande
- - 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- - 2 foglie di alloro
- - sale
- - pepe
- - olio vegetale
Manuale di istruzioni
1
Farcire la carne macinata in una ciotola, aggiungere sale, pepe e altre spezie (facoltativo). Sbattere l'uovo nella carne macinata. Trita la cipolla in un frullatore o trita finemente, aggiungi la carne tritata, mescola accuratamente tutto con le mani e batti.
2
Versare 300 ml di acqua nella padella, versare il riso, aggiungere sale e cuocere fino a quando il riso è cotto a metà. Scartare il riso in uno scolapasta in modo che il bicchiere sia liquido in eccesso. Versare il riso nella carne macinata, mescolare bene.
3
Versare l'olio vegetale in una padella dalle pareti spesse, scaldarlo. Dal ripieno, forma palline di medie dimensioni. Metti le polpette in una padella e friggi a fuoco medio. Dovrebbero trovare una bella crosta dorata.
4
Prendi una padella, mettici dentro le polpette.
5
Sbucciare i pomodori. Questo può essere fatto facilmente immergendoli prima con acqua bollente. Trasferire i pomodori in un frullatore e macinare nella pappa, mettere in una ciotola, aggiungere concentrato di pomodoro, sale, pepe e foglie di alloro, mescolare tutto accuratamente. Versare la salsa di pomodoro risultante in una padella e far bollire per 4-6 minuti. Se la consistenza è troppo densa, aggiungi un po 'd'acqua alla salsa di pomodoro.
6
Versare le polpette con la salsa di pomodoro, mettere a fuoco medio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Metti le polpette preparate in salsa di pomodoro sui piatti, servi.
Presta attenzione
Forma le polpette con le mani bagnate, in modo che il ripieno non si attacchi.
Consigli utili
Le polpette possono essere messe in forno caldo per 15 minuti, invece di stufare.