La zuppa dolce può servire come primo piatto caldo, antipasto freddo e persino dessert. Il gusto del piatto dipende da una combinazione di ingredienti di base e una varietà di condimenti. Per molti adulti, tale cibo è insolito, ma può essere una vera scoperta per i bambini e la dieta. Ad esempio, la zuppa di melone è sia un piacere che uno strumento meraviglioso per giorni di digiuno efficaci.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 1 melone rotondo (200 g di polpa);
- bacche fresche per la decorazione;
- 2 cucchiai panna acida;
- alcuni fogli di menta fresca;
- 3 cucchiai zucchero;
- zucchero a velo per spolverare;
- 0, 5 tazze di panna;
- 500 g di patate dolci;
- sale e salsa tabasco qb.
Manuale di istruzioni
1
Taglia un melone in 2 parti e liberalo dal nucleo (semi) con un cucchiaio. Rimuovere la buccia e tagliare la polpa a fettine. Macina in un frullatore allo stato di purea insieme a diversi petali di menta fresca. Guarnire la purea di zuppa fredda finita con bacche fresche (lamponi, fragole).
2
Il melone contiene una grande quantità di acqua e zucchero, quindi non necessita di additivi aggiuntivi. Tuttavia, se lo si desidera, i più golosi possono addolcire il piatto con lo sciroppo. Per prepararlo, 3 cucchiai di zucchero semolato e la stessa quantità di acqua vengono fatti cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente, per 10 minuti. Inoltre, la zuppa di melone può essere guarnita con zucchero a velo.
3
Prova a cucinare un piatto esotico della tua zucca preferita. La zuppa leggera rinfrescante può essere originariamente decorata in mezzo melone rotondo anziché in un piatto e servita agli ospiti in una calda giornata estiva. Per rendere il cibo più nutriente, si consiglia di includere la patata dolce - patata dolce come uno degli ingredienti.
4
Lavare e sbucciare una libbra di patata dolce, tagliare i tuberi e immergerli in acqua bollente. Salare a piacere e cuocere fino a quando le patate non saranno morbide (circa 20-25 minuti). Successivamente, versa parte del brodo attraverso uno scolapasta in una ciotola pulita, prepara le purè di patate e condiscile con una piccola quantità di liquido depositato.
5
Lavare e asciugare il melone, tagliarlo a metà lungo la linea trasversale e rimuovere il nucleo. Estrarre la polpa, tagliarla a pezzi e scorrere in un frullatore. Parti vuote del frutto - "piatti" per zuppa - avvolgere in pellicola trasparente e conservare in frigorifero.
6
Mescolare la purea di patate e melone, condire la massa risultante con un cucchiaino di zucchero semolato e 0, 5 tazze di crema al 20%. Raffreddare il melone e la zuppa di patate dolci e servire, guarnire con un cucchiaio di panna acida e foglie di menta fresca.
Consigli utili
Il gusto speziato della zuppa di patate e melone darà una combinazione originale di zucchero, sale e condimenti piccanti. Prova a cuocere la zuppa come descritto nei passaggi n. 3-6 e aggiungi un pizzico di sale da tavola e 2-3 gocce di salsa Tabasco a base di polpa di pepe Capsicum frutescens. Questo condimento è estremamente bruciante, quindi non esagerare!