L'estate è un momento di relax, canzoni di falò e romanticismo. Un complemento della tua serata sarà la preparazione di un capolavoro culinario: il kebab alla griglia. Veloce e gustoso!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
Manzo o vitello - 2 chilogrammi, coda di montone - 550 grammi, cipolle - 5 pezzi, spezie - qb
Manuale di istruzioni
1
Giriamo la carne, metà della coda grassa e la cipolla in un tritacarne. In un piatto conveniente impastiamo la carne macinata con le mani il più a lungo possibile, fino a che liscia, quindi la copriamo e la battiamo sul tavolo in modo che la carne macinata si arricchisca di aria e sia più magnifica.
2
Quindi lo mettiamo in frigorifero per 2 ore, quindi prendiamo la carne macinata e la infiliamo con cura su spiedini in piccole porzioni, come se avvolgendo strato dopo strato, alternando a sottili piatti di coda grassa. Gli spiedini devono essere piatti. Lula friggerà più velocemente su di loro e sarà più conveniente scolpire.
3
Dopo ogni strato, la mano viene bagnata in acqua calda (tollerante alla mano). Friggiamo su carboni ardenti.