Ti piacciono le combinazioni di sapori insolite? Vuoi sorprendere i tuoi amici che danno un'occhiata a un barbecue? Allora apprezzerai sicuramente questo piatto: tutto il suo sale in una straordinaria salsa a base di marmellata di albicocche!
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Ne avrai bisogno
- - 16 cosce di pollo;
- - un paio di pizzichi di peperoncino;
- - 240 g di marmellata di albicocche;
- - 2 cucchiaini zenzero fresco grattugiato;
- - 100 ml di aceto.
Manuale di istruzioni
1
Mettiamo la griglia a scaldare a fuoco medio.
2
Nel frattempo, sbucciate e finemente tre zenzero: dovremmo ottenere 2 cucchiaini. Li spostiamo in una ciotola, dove aggiungiamo marmellata di albicocche (puoi anche provare pesche-albicocche) e 100 ml di aceto balsamico. Tutti gli ingredienti della salsa marinata sono accuratamente miscelati.
3
"Bagniamo" ogni coscia di pollo nella marinata e la mettiamo sulla griglia. La marinata rimanente non viene versata - ne abbiamo ancora bisogno!
4
Friggi le gambe per mezz'ora, girandole per ottenere una piacevole crosta marrone dorato. Circa 20 minuti dopo l'inizio della cottura, distribuiamo la marinata rimanente sulle gambe con una spazzola di silicone e portiamo alla prontezza.