Il kiwi è un frutto incredibilmente sano che va consumato fresco in modo che il corpo riceva il massimo di vitamine e minerali, ma a volte puoi trattarti con marmellata di kiwi, che è molto facile da preparare a casa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 kg di kiwi maturo;
- - 500 gr. zucchero;
- - succo di un limone medio;
- - 1 cucchiaino di agar-agar (opzionale).
Manuale di istruzioni
1
Il kiwi deve essere pulito, tagliato in piccoli pezzi e messo in una padella.
2
Versare il kiwi con lo zucchero, spremere il succo di limone, mescolare, coprire la padella con il coperchio e lasciarlo per almeno 2 ore (è meglio lasciare il kiwi con lo zucchero tutta la notte in modo da dare il massimo del succo).
3
Mettiamo la padella sul fuoco, portiamo a ebollizione il kiwi nel suo stesso succo, riduciamo al minimo il fuoco e cuociamo la frutta per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto e rimuovendo la schiuma. Alcuni minuti prima che la marmellata sia pronta, è possibile aggiungere l'agar agar.
4
Per mantenere la marmellata di kiwi il più a lungo possibile, è necessario disporla in vasetti caldi sterili in una condizione calda.