Le torte arrivano in vari ripieni, ma in Russia la ricetta per la torta di cavolo è molto popolare. Perché? Sì, perché il cavolo in Russia da molto tempo, inoltre, la torta è molto soddisfacente e il costo è molto economico.
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Ne avrai bisogno
- - 500 g di cavolo
- - 1 cucchiaio. panna acida
- - 200 g di farina
- - 175 g di maionese
- - 2 uova
- - 1 carota media
- - prezzemolo
- - 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro o pomodoro
- - 2 cucchiai. l. olio vegetale
- - 1 cucchiaino soda
- - sale e pepe nero qb
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare le carote, tagliare la parte superiore, sciacquare bene e rimuovere le foglie superiori dal cavolo.
2
Grattugiate le carote su una grattugia fine e tritate il cavolo o passate attraverso la mietitrebbia.
3
Versa l'olio vegetale nella padella, scaldalo bene e mettici dentro le verdure. Fai bollire tutto sotto il coperchio per 10-15 minuti, quindi aggiungi il pomodoro, il prezzemolo, il sale e il pepe, mescola tutto e continua a cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, fino a cottura. Se necessario, aggiungere acqua nella padella. Dopo l'estinzione, il materiale da otturazione dovrebbe essere raffreddato.
4
Sbattere le uova con una frusta fino a diventare bianche e aumentare di volume, quindi versare la maionese, la panna acida, sbattere di nuovo bene. Setacciare la farina, unirla alla soda e versarla in una miscela montata, impastare abbastanza pasta liquida, lasciarla sola per 7 minuti, quindi dividerla in 2 parti.
5
Impostare per preriscaldare il forno 180-190 gradi. Lubrificare lo stampo, versarvi una parte dell'impasto, stendere il ripieno e ricoprirlo con un'altra parte dell'impasto. Metti la torta di cavoli nel forno caldo per 45 minuti.
6
Tagliare a pezzi la torta priva di lievito con cavolo, mettere i piatti e servire.
Presta attenzione
L'impasto dovrebbe risultare approssimativamente come per le frittelle.
Consigli utili
La torta pronta può essere unta con panna acida e cosparsa di erbe.