Uno stufato è un piatto adatto per cucinare vari tipi di alimenti, che è fondamentalmente diverso dalle normali pentole e padelle. Le ricette dello stufato possono essere più che varie, è solo importante capire il principio del suo lavoro.
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Stewpan e tutto ciò che è collegato: caratteristiche di questo piatto
In apparenza, assomiglia a una padella piatta con pareti spesse e un fondo, ma di diametro è più simile a una padella. A causa delle spesse pareti e del fondo, la temperatura interna è uniformemente distribuita, fornendo un perfetto raffreddamento sotto il coperchio, oltre a contribuire a preservare il liquido all'interno in quelle ricette dove è necessario ottenere un gusto armonioso. A seconda del tipo di materiali utilizzati e del rivestimento interno, lo stufato può differire, ma i piatti sono ugualmente gustosi ottenuti sia in acciaio che in acciaio inossidabile. Se il rivestimento interno dello stewpan è antiaderente, può essere utilizzato allo stesso modo di una padella simile, cioè con una quantità minima di grasso durante la cottura.
Quali piatti possono essere cucinati in uno stufato
Le restrizioni nelle ricette, in linea di principio, non esistono e i piatti in uno stufato possono essere più che vari. Puoi anche trovare informazioni che, se lo desideri, è davvero possibile cucinare anche la zuppa in una casseruola, se per qualche motivo le pentole non sono disponibili. Tra cosa cucinare in una casseruola, ci sono pilaf, stufati, cereali con verdure e carne, polpette o altri cibi pronti con salsa. Separatamente, puoi usare lo stewpan per preparare le salse o il sugo stesso, senza preoccuparti del fatto che bolliranno oltre il bordo, poiché ciò può accadere quando si utilizza una padella convenzionale. Non meno efficacemente in uno stufato puoi friggere qualsiasi tipo di carne e carne semilavorata da carne macinata e utilizzarlo con abbastanza olio vegetale per preparare piatti con un effetto di frittura, che si tratti di patatine fritte o di una porzione di patatine fritte.