I medici non si stancano di ripetere: le proteine dovrebbero essere presenti nella dieta di ogni persona. Oltre alle proteine animali, i grassi si trovano anche in carne, uova, formaggi, ricotta, che non solo danneggiano la figura, ma intasano anche i vasi sanguigni.
Scegli la tua ricetta
In medicina, si discute se ciò sia dovuto esclusivamente al danno del colesterolo stesso o se qualcosa dipende dalla salute della parete vascolare e dalle caratteristiche del metabolismo di una determinata persona. Ma in una delle loro opinioni concordate: non puoi mangiare molta carne. Tuttavia, non è nemmeno necessario rifiutarlo, specialmente per gli uomini (le proteine animali sono coinvolte nella produzione di testosterone).
Allo stesso tempo, il corpo umano richiede aminoacidi in una quantità sufficiente contenuta nelle proteine vegetali. Se le proteine vegetali predominano nella dieta di una persona, le sue cellule del sangue vengono ripristinate più intensamente, gli anticorpi si formano più attivamente e il corpo è più efficace nel combattere l'infiammazione.
Inoltre, l'uso di alimenti vegetali non aumenta il colesterolo, poiché la quantità di grassi saturi in esso contenuta è piuttosto piccola.
Naturalmente, non dovresti escludere completamente i piatti di carne dal tuo menu. Ma due o tre volte alla settimana, invece di un succoso entrecote, è utile mangiare, ad esempio, una porzione di lenticchie.
alga marina
Sono ricchi di proteine e iodio naturale. Laminaria, nori e wakame contengono minerali e clorofilla che sono benefici per il corpo, stabilizzano lo zucchero nel sangue e hanno un effetto benefico sulla funzione cerebrale. Sono a basso contenuto calorico, ma a causa dell'elevata fermentazione, la porzione giornaliera di alghe fresche non deve superare i 150-200 g e secca - 30 g.
lenticchia
Ha molte proteine vegetali e vitamine dei gruppi A, B e C e non ci sono sostanze tossiche e radionuclidi. Le lenticchie rinforzano il sistema immunitario, migliorano il metabolismo e il funzionamento del sistema genito-urinario. Tuttavia, non dimenticare che la sua norma giornaliera è di circa 300 g, altrimenti le lenticchie possono sovraccaricare il tratto gastrointestinale. Con disbiosi, gotta, discinesia biliare, le lenticchie non devono essere utilizzate.
noccioline
È noto che le mandorle e le noci migliorano la memoria, danno forza, aiutano a recuperare dopo raffreddori e bronchiti e i pistacchi aumentano la potenza. La norma quotidiana delle noci è una manciata, cioè circa 50 grammi, tuttavia, va ricordato che sono ipercalorici e allergenici. Le noci sono controindicate per le persone con malattie della pelle ed emicranie (gli enzimi e l'amarezza in esse contenuti causano infiammazione del nervo trigemino e questo porta ad emicrania).