Una delicata torta al tè con crema pasticcera sarà un piacere eccellente per una festa da tè in famiglia. Ci vuole solo un'ora e mezza e puoi iniziare a raccogliere le famiglie al tavolo, a tutti piaceranno i tuoi dolci secondo questa ricetta!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per dodici porzioni
- Per il test:
- - 1 bicchiere di farina;
- - 1 bicchiere di zucchero;
- - 3 uova;
- - 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.
- Per la crema:
- - 250 ml di latte;
- - 0, 5 tazze di zucchero;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 1 cucchiaino di vaniglia.
Manuale di istruzioni
1
Cominciamo con la crema prima. Mescola il latte e mezzo zucchero in una casseruola, porta ad ebollizione, lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente. Togliere la padella dal fornello. Unisci lo zucchero rimasto e 2 cucchiai di farina in una ciotola, aggiungi la vaniglia, sbatti le uova. Aggiungi mezzo bicchiere di latte dalla padella alla miscela, mescola bene, quindi versa la miscela nella padella. Ritorna di nuovo alla stufa, porta a ebollizione, cuoci per un paio di minuti, la massa diventerà più densa. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare per 1 ora.
2
Setacciare la farina con il lievito. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a ottenere una massa densa simile alla crema (sbattere per almeno cinque minuti). Introdurre gradualmente farina e lievito, mescolare rapidamente, cercando di non ridurre il volume della massa.
3
Lubrificare lo stampo con olio, mettere metà dell'impasto sopra, mettere la crema sopra, non raggiungendo le pareti dello stampo 2 centimetri. Metti la seconda metà dell'impasto sopra la crema. Metti lo stampo in forno, preriscaldato a 180-200 gradi.
4
Cuocere la quiche per 30-40 minuti, controllare la prontezza con un bastoncino di legno. Servi la torta con il tè (questo è già chiaro dal nome della torta). Quando è freddo, non è meno gustoso. Cospargi di zucchero a velo in cima.