L'insalata più comune "aringa sotto una pelliccia", che in popolarità sul tavolo festivo può essere seconda solo a un'insalata più antica, non può essere chiamata insalata russa, piuttosto sovietica. Dopotutto, è stato inventato proprio nell'era del socialismo, quando la mancanza di prelibatezze sugli scaffali dei negozi ha costretto le casalinghe a cucinare piatti natalizi da quei prodotti che erano a portata di mano.
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Come cucinare le aringhe sotto una pelliccia con una mela
Per coloro che sanno cucinare le aringhe sotto una pelliccia, questa ricetta non sembra complicata. Per dare un tocco piccante all'insalata tradizionale, alcune casalinghe aggiungono uno strato di mela. E alcuni sostituiscono le patate con le mele. La seconda opzione sarà presentata qui, ma giusto, vale la pena provare a realizzarli entrambi.
Un'aringa sotto una pelliccia con una mela contiene i seguenti ingredienti: 1 aringa salata leggera; 2 uova sode; 1 rapa di cipolla; 1 mela di medie dimensioni, ideale per insalata acida; 2 barbabietole
Sarà abbastanza naturale se la preparazione dell'insalata inizia con l'ebollizione delle barbabietole. Questo processo non è il più veloce e durante la cottura puoi cucinare altri ingredienti. Le giovani casalinghe spesso si chiedono quanto cucinare le barbabietole. Vale la pena discutere un po 'di più.
Per quanto tempo cucinare le barbabietole
La padella di barbabietola viene riempita con acqua fredda in modo che il suo livello sia superiore alle verdure e non solo le copra. Vale la pena aggiungere un po 'di zucchero all'acqua, circa un cucchiaino, ma non è necessario salare le barbabietole.
Quindi mettiamo la padella sul fornello, facciamo bollire l'acqua e facciamo bollire le barbabietole per un'ora a fuoco molto basso. Se le verdure sono molto piccole, mezz'ora sarà sufficiente per cucinare, forse 40 minuti.
Nel tempo, l'acqua si scarica e le barbabietole finite vengono completamente riempite con acqua fredda per un raffreddamento completo. Le verdure raffreddate in questo modo sono molto facili da pulire.