L'orgoglio nazionale di Cipro - il formaggio Halloumi - è buono non solo da solo, ma anche nelle insalate. E questa ricetta ne è una prova diretta.
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Ne avrai bisogno
- 225 g di formaggio halloumi;
- 4 peperoni dolci (preferibilmente multicolori);
- Un mucchio di aneto;
- Un mazzetto di prezzemolo;
- Alcune foglie di menta;
- Sale grosso e pepe nero qb;
- Olio d'oliva;
- Sumy - 1 cucchiaio.
Manuale di istruzioni
1
Grattugiare i peperoni con sale, olio e pepe e inviarli sotto la griglia preriscaldata fino a quando l'annerimento è sicuro. Quindi trasformali in una busta da forno, così sarà più facile per noi pulirli dalla pelle.
2
Nel frattempo, taglia il formaggio halloumi in un cubetto e friggi in una padella (se hai una buona padella antiaderente, quindi senza burro) fino a doratura.
3
Sbucciate, tagliate a strisce sottili e trasferitele in un'insalatiera. Invia cubetti di formaggio lì.
Tritare finemente le verdure, aggiungere ai peperoni e al formaggio, cospargere con il sommacco. Per provare, è possibile aggiungere e pepare a piacere. Cospargere leggermente con olio d'oliva (opzionale) e servire!