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Ne avrai bisogno
- - farina 250 g
- - burro 150 g
- - uovo di gallina 1 pz.
- - olio vegetale 2 cucchiai. l.
- - acqua 4 cucchiai. l.
- - sale 1 patatine.
- - mela 700 g
- - Uvetta 100 cucchiai.
- - zucchero semolato 100 g
- - limone 1 g
- - cannella 1 cucchiaino.
- - pangrattato 3 cucchiai. l.
Manuale di istruzioni
1
Grattugiare l'olio, macinare tutto in briciole. Fai un approfondimento, aggiungi un uovo, olio vegetale, sale, acqua. (Puoi prendere una pasta sfoglia pronta). Impastare la pasta. Aggiungi un po 'di farina se necessario. L'impasto dovrebbe essere omogeneo, plastico, ragionevolmente denso. Coprire l'impasto con una ciotola, lasciare per 30 minuti.
2
Mentre l'impasto è a riposo, prepara il ripieno. Rimuovi le mele dalle mele. Tagliare a pezzi grandi. Cospargi le mele con il succo di limone. Risciacqua l'uvetta. Aggiungi uvetta e cannella alle mele. Mescola tutto bene. Stendere la pasta su una superficie infarinata, coprire con un asciugamano umido e lasciare per 15 minuti. Quindi allungare la pasta sul tessuto cosparso di farina dal centro ai bordi, tagliare i bordi spessi. L'impasto deve essere sottile in modo che il motivo sul tessuto sia visibile. Aggiungi 3 cucchiai al ripieno. pangrattato.
3
Ungere l'impasto con burro fuso. Metti il ripieno sulla pasta arrotolata. Rotolo delicatamente in un rotolo. Lubrificare l'impasto con burro mentre si avvolge. Adagiare su una teglia con la cucitura rivolta verso il basso. È preferibile coprire la teglia con carta pergamena. Metti in forno preriscaldato. Cuocere per 30-40 minuti ad una temperatura di 180-200 gr. Se lo strudel brucia, coprilo con un foglio.
Presta attenzione
Per fare lo strudel con acidità, vale la pena prendere le mele verdi, se al contrario vuoi un ripieno più dolce, allora le mele rosse sono più adatte.
Consigli utili
Cospargere di zucchero a velo mentre lo strudel è caldo.