La carne con patate nella manica è un piatto per coloro che non amano scherzare in cucina per molto tempo, ma amano trattare se stessi e i loro cari con una cena gustosa e soddisfacente. La carne con patate e verdure durante la cottura fornisce succo, che può essere utilizzato come salsa aggiuntiva, senza costi e sforzi.
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Ne avrai bisogno
- - 500 g di carne (sono adatti sia il manzo che il maiale);
- - 8 patate medie;
- - 500 g di funghi prataioli;
- - 1 cipolla grande;
- - 1 peperone medio;
- - 1 pomodoro medio;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 4 cucchiai. l. salsa di soia;
- - erbe qb (rosmarino, timo, basilico, prezzemolo, aneto);
- - sale qb;
- - una manica per arrostire.
Manuale di istruzioni
1
Lavare la carne, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a pezzi di medie dimensioni (circa 3 cm per 3 cm).
2
Lavare i funghi prataioli, dividerli in 2 parti. Tagliare la cipolla a rondelle o tritarla finemente a piacere. Macina aglio, pomodoro, peperone ed erbe.
3
Metti la carne in una tazza profonda, mescola con verdure, erbe e funghi. Versare la salsa di soia; se necessario, aggiungere il sale. Lasciare marinare per mezz'ora, avendo precedentemente coperto. Mentre la carne è in salamoia, sbucciare le patate, tagliarle a cubetti medi e aggiungere sale se necessario.
4
Quando la carne è marinata, aggiungi le patate. Mescolare accuratamente e piegare tutto in una manica da forno. Fissare le estremità del manicotto su entrambi i lati e forarlo con uno stecchino in diversi punti per far fuoriuscire il vapore.
5
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere il piatto per 1-1, 5 ore.