Una buona idea per il pranzo o la cena senza carne è la pasta in panna acida e salsa all'aglio con erbe fresche. Puoi usare non solo i corni di pasta, ma anche gli spaghetti o le tagliatelle.
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Ne avrai bisogno
- - 170 g di pasta;
- - 1 grande mazzo di cipolle verdi;
- - 1/2 tazza di brodo di pollo (possibile da un cubo);
- - 150 g di panna acida con un contenuto di grassi del 20%;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 1 pezzettino di burro;
- - sale, pepe nero appena macinato.
Manuale di istruzioni
1
Sbriciolare il cubo di brodo e riempirlo con acqua calda (1 tazza), mescolare fino a una consistenza omogenea e completa dissoluzione del cubo. Per la ricetta, hai bisogno di mezzo bicchiere.
2
Sciacquare la cipolla sotto l'acqua corrente, scrollarsi di dosso le gocce, asciugare (si può bagnare con salviette di carta). Tagliare a piccoli anelli. Metti da parte una piccola porzione di cipolla per servire.
3
Sciogli il burro in una padella. Aggiungi gli anelli di cipolla e friggi un po ', mescolando con una spatola di legno.
4
Versare nel brodo di pollo, aggiungere la panna acida. Sbucciare l'aglio, tagliarlo a metà, rimuovere il centro verde. Digrignare i denti o passarli attraverso la pressa. Aggiungi alla padella con panna acida e cipolle. Mescolare e cuocere a fuoco lento per fare una salsa di consistenza uniforme.
5
Bollire la pasta in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Gettalo in uno scolapasta e lascia defluire il liquido.
6
Aggiungi la pasta nella padella alla salsa di panna acida, mescola e lasciala in ammollo per un po '.
7
Posizionare la pasta con panna acida e salsa all'aglio su piatti da portata e cospargere con le cipolle verdi precedentemente tritate. Servire immediatamente
