Il pollo è forse la carne più familiare per noi. Preparalo in modo speciale in modo che il gusto annoiato acquisisca nuove tonalità eleganti.
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Ne avrai bisogno
- - 4 petti di pollo;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 300 g di spinaci freschi;
- - 100 g di pancetta a strisce;
- - 0, 5 tazze di formaggio duro grattugiato;
- - 0, 5 tazze di panna acida;
- - 15 g di burro;
- - sale, pepe.
- Per la salsa:
- - 300 g di finferli;
- - 2 cipolle;
- - 200 ml di crema
Manuale di istruzioni
1
Lavare e asciugare gli spinaci. Sbucciate e tritate l'aglio. Scalda il burro in una padella e cuoci gli spinaci per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi formaggio, panna acida e aglio.
2
Risciacquare e battere il petto di pollo. Metti il ripieno di spinaci (lascia un po 'per servire) sul pollo, arrotoli gli involtini, avvolgili nella pancetta e fissali con gli stuzzicadenti. Metti i panini su una teglia coperta di pergamena.
3
Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° C per 35 minuti. 5 minuti prima del completamento, aumentare la temperatura a 260 ° C.
4
Per la salsa, lava e fai bollire i finferli. Tritare la cipolla, friggere e mescolare con i funghi. Salare e versare la panna, cuocere per 5-10 minuti, mescolando, fino a quando non si addensa.
5
Metti i rotoli sui piatti, decorali con ripieno di spinaci. Servire un piatto con salsa di finferli.