Fondamentalmente, i petali di mandorle vengono utilizzati nella cottura di dolciumi: torte, torte, biscotti, ecc. Ma possono essere utilizzati in piatti di carne e verdure, risulta insolito e gustoso.
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Ne avrai bisogno
- - filetto di pollo 300 g;
- - pane bianco 100 g;
- - uovo 1 pz.;
- - burro 80 g;
- - scaglie di mandorle (petali) 80 g;
- - crema 10% 100 g;
- - arco 1 pz;
- - aglio 2 denti.;
- - olio vegetale;
- - Aneto fresco 5-6 rami;
- - pepe, sale.
Manuale di istruzioni
1
Riempi il pane con la panna e attendi 10 minuti affinché si impregni. In un tritacarne con una grande griglia, scorrere carne, cipolle, aglio e pane pressato.
2
Guidare l'uovo nella carne macinata, sale, pepe, aggiungere l'aneto tritato e mescolare bene.
3
Versare i petali di mandorle in un piattino piatto. Tagliare il burro raffreddato a cubetti di 1 x 1 centimetro. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Preriscalda il forno a 180 ° C.
4
Prendi un cucchiaio di carne macinata con la parte superiore, modella la torta, metti un pezzo di burro nel mezzo e forma una cotoletta. Arrotolalo nei petali e mettilo in una padella. Friggere per 2-3 minuti su ciascun lato a fuoco medio in modo che i petali siano ben dorati ma non bruciati. Trasferire immediatamente le cotolette su una teglia e trasferirle nel forno per 10 minuti. Guarnire con verdure al momento di servire. Il contorno può essere servito con patate o insalata con verdure fresche.