Se vuoi mangiare carne, non è necessario friggere un pezzo in una padella o sottaceto barbecue. Ad esempio, prova a cucinare una griglia di agnello con formaggio nobile, noci e aglio grigliato secondo questa ricetta. Un piatto può sorprendere tutti gli amanti delle vacanze e se è un picnic in natura, è assolutamente stupendo.
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Ne avrai bisogno
- - pomodori secchi - 100 g;
- - olio d'oliva;
- - Formaggio Roquefort - 350 g;
- - noci (arachidi, nocciole) - 200 g;
- - aglio - 4 chiodi di garofano;
- - menta - 1/2 mazzo;
- - Carré di agnello - 16 costole.
Manuale di istruzioni
1
Macina l'aglio con un coltello affilato, trita la menta a pezzetti. Schiaccia meglio le noci. Schiaccia il formaggio con una forchetta. Tritare i pomodori e mescolare bene tutti gli ingredienti preparati.
2
Dividi la lombata in costolette, togli tutte e tagliatele leggermente con il dorso del coltello.
3
Ora avvolgi le estremità delle nervature con un foglio di alluminio in modo che non brucino durante la frittura.
4
Lubrificare le costolette con olio d'oliva, metterle su una gratella preriscaldata e ingrassata con olio vegetale. Friggere da un lato per 7 minuti, quindi girare e friggere per altri 5 minuti.
5
Spennellare una carré di agnello con una miscela di noci e formaggio circa due minuti prima di finire. Rimuovere il piatto dalla griglia quando il formaggio inizia a sciogliersi. Servire con insalata verde lavata.