Il menu vegetariano può essere abbastanza vario. Queste torte: il prossimo gioco con papille gustative. Il gusto della pasta di lenticchie con le carote è molto simile al gusto del fegato. Né i bambini né gli adulti rifiuteranno una torta così deliziosa. Sì, e chiedi integratori!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - acqua - 250 ml
- - olio vegetale - 140 ml
- - sale - 1 cucchiaino
- - coriandolo o momo-masala - 1 cucchiaino
- - farina - 350 g
- Per il ripieno:
- - lenticchie - 300 g
- - carote - 0, 5 kg
- - sale - a piacere
- - spezie: assafetida, luppolo suneli, pepe nero macinato - qb
Manuale di istruzioni
1
Cuocere prima le lenticchie. Mettilo in una pentola con abbondante acqua, porta ad ebollizione. Cuocere a fuoco medio fino a che morbido (circa mezz'ora o più).
2
Nel frattempo, lava e sbuccia le carote. Grattugiare su una grattugia grossa e friggere in olio vegetale. Alla fine della frittura, salare e aggiungere assafetida, pepe nero macinato e luppolo suneli a piacere.
3
Mentre le lenticchie e le carote sono cotte, fare una pasta sfoglia. Versare 250 ml di acqua in un contenitore profondo. Versare in 140 ml di olio vegetale. Setacciare 350 g di farina lì, aggiungere sale e spezie in un cucchiaino e impastare un impasto morbido. Coprilo con un foglio e mettilo da parte.
4
Salare le lenticchie cotte e leggermente raffreddate. Mescolare le carote con le lenticchie. Dai un pugno al frullatore a uno stato pastoso. Il ripieno è pronto!
5
Arrotolare l'impasto in una salsiccia e tagliarlo a pezzi. Arrotolare ogni pezzo in una torta, inserire il ripieno all'interno e pizzicare i bordi. Cuocere le torte finite in forno a 180 C.
Consigli utili
Se non hai elencato le spezie, aggiungi tutte le spezie che ti piacciono.