Le uova con ripieno di formaggio e lenticchie sono un semplice antipasto, ma grazie alla combinazione di lenticchie e formaggio, acquisisce un affascinante sapore piccante. È anche importante che un simile aperitivo su qualsiasi tavolo appaia molto interessante e voglio assaggiare queste bellissime palline gialle!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 6 uova;
- - 2 albumi d'uovo;
- - 60 g di lenticchie;
- - 40 g di formaggio a pasta dura;
- - noci;
- - pangrattato, farina;
- - pepe, sale, olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Bollire le uova sode, sbucciare, tagliare ogni uovo a metà. Estrarre delicatamente i tuorli. Lessare le lenticchie fino a cottura, mescolare con noci e tuorli.
2
Macina le lenticchie con altri ingredienti con un frullatore, sale, pepe a piacere.
3
Riempi le metà dell'uovo con questo ripieno. Sbattere gli albumi in una schiuma forte. Grattugiare il formaggio, mescolare con il pangrattato.
4
Arrotolare le uova nella farina, quindi nell'albume con la massa di formaggio.
5
Friggere le uova in olio vegetale fino a doratura su tutti i lati. Puoi servire l'antipasto freddo o caldo.
