I trombettieri sono grandi molluschi gasteropodi dell'ordine Neogastropoda. La maggior parte dei trombettieri sono commestibili e raccolti al largo dell'isola di Sakhalin su scala commerciale. I crostacei vengono catturati da pesci morti e viene consumato un denso e muscoloso processo della parete addominale, la cosiddetta "gamba". La carne tenera di una tinta arancione è una fonte di iodio, fluoro e altri microelementi utili.
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Esistono moltissime ricette e modi per creare un trombettista. Alcuni usano trucchi ingegnosi per estrarre il mollusco dal suo guscio vorticoso, altri bollono il trombettista direttamente in esso. La carne di vongole è cotta, bollita, da loro vengono preparate zuppe di panna. Come parte di un breve articolo di rassegna, ha senso elencare le ricette più popolari e fornire consigli dai migliori chef.
Molto spesso, la carne di trombettista congelata può essere trovata in vendita. Prima di iniziare a creare qualsiasi tipo di piatto, questa carne deve essere scongelata a temperatura ambiente. La ricetta più semplice per preparare un mollusco è battere e bollire la sua carne al vapore o in acqua acidificata per 10-12 minuti. I trombettieri bolliti sono serviti con olio d'oliva o aceto, sia caldi che freddi.
Una ricetta più interessante è un trombettista in salsa rosa. Oltre alla vongola, non avrai bisogno di molti ingredienti: mezzo bicchiere di maionese fatta in casa (adatta anche per l'acquisto), oltre a peperoni rosa e neri. Sale qb.
Scongelare e far bollire il soffiatore come descritto sopra. Quindi sciacquare la vongola sotto l'acqua corrente e tagliarla in boccoli puliti. Ora mescola la maionese con la miscela di pepe e versa la miscela risultante nel soffiatore.
Finalmente il trombettista "ad est". Gli ingredienti principali, senza contare la vongola: una carota, un peperone dolce, cipolla, 3 cucchiai. salsa di soia, 2 cucchiai carice di limone, 4 cucchiai. olio vegetale, pepe nero e aglio. Bollire il soffiatore, quindi tritare le verdure, friggerle in olio di oliva o di soia, quindi aggiungere il soffiatore tritato finemente e le spezie. Versa il succo di limone, mescola bene e puoi spegnerlo. Consentire la preparazione del piatto; utilizzare il riso per guarnire.