Le zuppe dovrebbero essere incluse nella dieta di qualsiasi persona. Le zuppe di pesce sono relativamente leggere e facilmente digeribili, sono completamente diverse. Le zuppe sono preparate da pesce fresco o in scatola.
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Per la zuppa avrai bisogno di:
- 2 piccole teste d'aglio,
- 1/2 kg di pomodori rossi,
- 1 baccello di peperoncino piccante,
- 700 gr di pesce persico rosso,
- 30 grammi di olio vegetale,
- 150 gr di cipolle,
- 1 limone
- sale da tavola.
Metodo di cottura:
- Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.
- Lavare bene i pomodori, sbucciare l'aglio, mettere su una piccola teglia, mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi.
- Dopo il tempo, rimuovere dal forno e lasciare raffreddare. Tagliare l'aglio a fette, sbucciare i pomodori e tagliarli a pezzetti.
- Lavare il peperoncino e tritare finemente.
- Pulisci il pesce persico, svuotalo, lavalo e asciugalo. Se hai preso il filetto, lavalo e bagnalo. Tagliare a pezzi di medie dimensioni, mettere in una casseruola, versare acqua, sale e cuocere 1/2 ora.
- Quindi ottenere il pesce cotto e coprirlo in modo che non si raffreddi. Versare il brodo in un'altra padella attraverso una garza.
- In una teglia, scaldare l'olio vegetale, mettere le cipolle tritate finemente, friggere fino a doratura.
- Quindi versare lì il brodo di pesce, mettere l'aglio, i pomodori e lasciarlo bollire, ridurre il fuoco e cuocere per 8 minuti. Aggiungi peperoncino a piacere.
- Lavare il limone, spremere il succo.
- Disporre il pesce finito sui piatti da portata, cospargere con succo di limone e versare il brodo caldo.
Buon appetito!