Le cipolle ci sembrano spesso insipide e "malvagie", ma da lì puoi cucinare una zuppa incredibilmente gustosa e golosa. Al contrario, risulta essere molto dolce e delicato nel gusto. Dopo aver provato una volta la zuppa di cipolle, vorrai sicuramente cucinarla una seconda volta, e ci sono molte varianti di zuppa di cipolle, una delle quali è "Zuppa di cipolle in vaso".
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 5 pezzi cipolle
- - 700 ml di brodo (ad esempio pesce, verdura, pollo)
- - 250 g di pasta sfoglia pronta
- - 3-4 cucchiai. l. burro
- - 1-2 uova
- - 30 g di farina
- - sale
- - pepe
- - aneto
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare la cipolla, sciacquarla con acqua corrente fredda e asciugare su un tovagliolo di carta. Metti la cipolla lavorata su un tagliere, tritala abbastanza finemente.
2
Metti il burro in una casseruola, sciogliilo, metti la cipolla e friggi fino a doratura. Aggiungi la farina alla cipolla, mescola accuratamente e friggi per altri 2-3 minuti.
3
Versare il brodo nella padella con cipolle e farina, cuocere per 20 minuti.
4
Prepara le pentole: lavale, preriscaldale in forno. Mettere il forno a 200 gradi per riscaldare.
5
Versare la zuppa di cipolle in pentole, sale e pepe a piacere. Scaldare l'impasto finito a temperatura ambiente, stenderlo in uno strato sottile, tagliare i cerchi delle dimensioni del coperchio delle pentole. Copri i vasi con questi cerchi. Sbattere l'uovo in un contenitore separato, distribuire l'impasto su di esso.
6
Metti la zuppa di cipolle in forno per 20 minuti. Rimuovere il piatto finito dal forno, cospargere con erbe tritate e servire.
Presta attenzione
L'impasto deve essere coperto necessariamente, poiché rende la zuppa più aromatica e ricca. La zuppa viene consumata con l'impasto, funge da pane.
Consigli utili
Dopo la cottura, puoi grattugiare l'impasto con l'aglio.