Ad alcune persone piace la pancetta di maiale appena fritta con una patatina dorata. Può essere mangiato a colazione e può essere utilizzato per panini ed escursioni picnic. Per non acquistare la pancetta fresca nel negozio, puoi cucinarla tu stesso usando le ricette più popolari.
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Manuale di istruzioni
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Il bacon è chiamato lo strato più sottile di fette di maiale con abbondante contenuto di grassi. È ottenuto da suinetti di 6-8 mesi o suini da 90 chilogrammi, che vengono nutriti esclusivamente con fagioli, orzo, latte e altri cibi gourmet, eliminando completamente pesce, avena e rifiuti alimentari dalla loro dieta. La pancetta viene tagliata dal lato di un giovane maiale, dove non ci sono vertebre e ossa. Nei negozi, questo delizioso prodotto viene solitamente venduto in forma affumicata, quindi le persone preferiscono cucinarlo con carne fresca cruda.
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Un segreto importante nella preparazione della pancetta è quello di preservare il suo grasso: è incredibilmente gustoso e nutriente. Dopo aver fritto la pancetta, il grasso dalla padella deve essere scaricato in un contenitore sigillato e refrigerato - è perfetto per friggere le uova invece di burro o olio vegetale. Il grasso di pancetta può anche essere usato per preparare toast, pasta, condimenti per insalata e popcorn. L'unico avvertimento: essere coinvolti in esso, come qualsiasi altro grasso, è indesiderabile per la salute.
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Il modo più semplice per cucinare la pancetta è friggerla a fuoco lento, in cui le fette di carne tagliate sottili vengono capovolte più volte e il grasso in eccesso viene drenato per rendere la pancetta marrone a una crosta marrone scuro. Quindi le fette finite vengono asciugate con salviette di carta e consumate come previsto. Un'altra ricetta di cottura rapida prevede l'uso di un forno, che viene riscaldato a 180-200 gradi, stendi un foglio su una teglia da forno, stendi sopra uno strato di pancetta e fai cuocere per 15 minuti. La pancetta marrone scuro pronta viene estratta e asciugata con tovaglioli.
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E infine, cuocere la pancetta nel microonde. Uno strato di tovaglioli di carta è allineato su un piatto adatto per un forno a microonde, uno strato di pancetta a fette sottili viene adagiato su di essi e coperto con un altro strato di tovagliolo. Quindi la piastra viene messa nel forno a microonde per diversi minuti, dopo di che viene verificata la prontezza della pancetta e cotta secondo necessità per circa mezzo minuto. Si consiglia di consumare immediatamente la pancetta pronta, prima che si sia raffreddata e non abbia perso il gusto e l'aroma deliziosi della carne suina selezionata.
Presta attenzione
Il più popolare è semplicemente pancetta o pancetta fritta in padella, fritta allo stato di patatine.
Consigli utili
La cosa più importante nella cottura casalinga della pancetta è non esagerare sul fuoco, poiché può bruciare.